一般來說，街邊的小吃幾乎是不會頻繁漲價的。不過凡事有例外，不知道大家有見過半年漲5次價的小吃呢？我這邊就有這樣一種“愛”漲價的小吃。

這種小吃就是烤豬蹄，，是我們這裡的傳統小吃之一。它和普通的烤豬蹄可不一樣，這種烤豬蹄製作方法比較複雜。先要進行醃製，然後再放進烤爐中烘烤、烘烤30分鐘左右再取出。然後用刀子在表皮均勻地劃開小口，再慢慢的抹上一層祕製烤醬。

抹好醬之後再上烤架烤，烤架上需要烤1-2個小時左右才能烤好。烤的時候還需要有人一直盯著，隔一段時間就要翻面，烤到表面金黃了才算好。經過了這麼多繁瑣的步驟之後，烤豬蹄變得外脆裡嫩，而且非常入味。

今年由於受到豬肉價格的影響，烤豬蹄的價格也是一漲再漲，從以前的30一斤，連漲5次，現在已經賣到一斤50了，真的是太貴了一些。有一次我買了一根足足有6斤，花了我300塊。不過雖然價格這麼高，但是大家還是忍不住美食的誘惑，來買的人依舊很多。老闆告訴我：成本實在太高了，不得不漲價，不過現在每天還是能賣百來根。

大家也都很理解，畢竟肉價確實貴，而且豬蹄的做法的確是很繁瑣，既費人工又費食材的。不過還好，最近這段時間豬肉總算是穩定下來了，價格還有點降。對像我這種愛吃豬肉，可以說是福音了。