哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個醬肘子好吃的做法。

做法：

1，準備一個豬肘子，把豬肘子去骨，內部肉劃開方便入味

2，準備糖，雞精，胡椒粉，花椒，香葉，八角桂皮，蔥姜，倒入一勺半的豆腐乳汁，250-300毫升生抽，把肘子放入碗中醃製三十分鐘入味

3，醃製好捲起來，用棉線捆綁

4，捆綁好的肘子和調料放入鍋中，加入沒過肘子的清水，倒入料酒去腥，大火燒開，蓋上蓋子轉中小火煮40分鐘，中途翻面，關火燜三十分鐘出鍋

5，涼透之後用保鮮膜包裹冷藏一夜

6，去掉棉線切薄片裝盤即可享用