冬天除了吃火鍋，做家常菜的話，還是會挑簡單快手的，好吃又管飽是第一位。

今天分享的這食材，冬天在我們這的菜市場非常常見，且價格不高，基本在3-4元一斤；一週我家總要吃三五次，媽媽的拿手做法就是做紅燒慈姑五花肉，真是每回煮一鍋都不剩的，因為太下飯，每人都吃兩碗飯~爸爸還經常嚷嚷：怎麼不做多一些讓我宵夜送酒？

對於慈姑的偏愛可以說是我們一家人都不落的，平日裡我自己煮的話，多數會素炒，別聽著是素的就溜啦~也是好吃的呢~做法超級簡單，十分鐘上桌的一道快手家常菜，特別適合晚餐不吃主食的人喲~好吃還飽腹感十足！來瞧瞧我的做法

【素炒慈姑】

主要食材：慈姑

調味：油，蠔油，食鹽，白糖

市場上隨處可見的慈姑

步驟一：慈姑買回來需先剝掉那層薄薄的外衣，再清水洗淨；

步驟二：清洗乾淨的慈姑，按個人喜好切成適當的大小；

步驟三：鍋內入油，下慈姑爆炒；油可多些

步驟四：待慈姑炒至表面金黃，加半碗清水入鍋，蓋蓋子燜至收汁；出鍋前放適量蠔油，少量食鹽和白糖，翻炒均勻即可；

以上是我時常做的慈姑吃法，簡單又好吃，一個人可以幹掉一整盤~如果你是肉食主義，加五花肉一起燉，可以吃下兩大碗飯哦~

嘿~陌生人，你吃了嗎？記得要好好吃飯喲~

做個俗人，每日惦記著朝花夕食，為自己為家人鑽研各種美食，以食養生，以食暖心。