在我們國家很多地區都有吃粉條的習慣，最好吃或者說老百姓最喜愛的還是紅薯粉條。紅薯粉條又稱紅薯粉絲，是一種傳統的名產，在中國已有四百多年的歷史。由於紅薯粉條久煮不爛，清香可口、最主要它能和許多食材搭配做成美味的菜餚。所以一直深受廣大人民群眾的喜愛。

小的時候，我們這裡有一家專業幫人們做粉條的作坊，也就是來料加工或者他做好的銷售，生意好得不得了。後來這位老人過世後就沒有做了。我們也就只有在商店或者超市裡面去買來吃，但是好像每次買的都不是正宗的紅薯粉條。直到前幾年一下子從外地來了好幾個賣紅薯粉條的，人們在買回去試過之後覺得很好、而且比超市或商店裡還便宜不少。所以那幾年只要集市上有賣粉條的人們都爭相搶購，聽一位長期在到我們這兒賣粉條的大哥說他賣粉條最高記錄一個上午賣了一千二百多斤。但是今年他卻說完全賣不動了，而且今年只賣六元一斤都不行。回到家我自己也幫他分析了一下原因：

一、行業競爭：

前幾年由於用車拉貨賣粉條的人少很多，基本上沒有競爭壓力。以前賣十元一斤，超市或商店裡面賣十二一斤。所以銷售得很好。隨著這個行業祕密廣為人知，很多人都去產地拉粉條來賣，所以銷量就少了許多，而且價格也降了不少。

二、品質問題：

那幾年他們進貨的地方全部是真正用紅薯粉來做的紅薯粉條，隨著競爭壓力的加大，有很多人在紅薯粉里加別的粉或者乾脆一點紅薯粉都沒有做成了假的紅薯粉條來欺騙消費者。久而久之，人們對這一“假冒產品”就不感興趣了。就算你是真的紅薯粉條也被認定為假貨。

三、製作作坊：

從去前年開始在我們這邊的許多鄉鎮上都開起了專業粉條加工的作坊。他們進行來料加工，只要二元一斤的加工費。由於人們對售賣的紅薯粉條不相信了，所以有很多農民就把自家的紅薯粉拿去加工成粉條。

四、豬瘟影響：

可能很多朋友會說豬瘟怎麼會影響紅薯粉條的生意呢？但今年確實影響很大，我們這裡是紅薯的主要產區，以前由於家家戶戶基本上都喂幾頭豬，大部分農民都是把紅薯存放起來餵豬。今年的豬瘟讓農戶家裡的生豬基本上全部死光了，所以紅薯也就沒有存放的價值了，有的把紅薯磨成紅薯粉，而有的就把它們做成粉條了。

這些因素一疊加起來，所以今年的紅薯粉條就不好賣了。其實任何一種商品都有它的市場需求，有需求才有市場，有市場才有競爭、有競爭才能讓商品更好、更正宗。這樣想來也不是沒有好處，至少讓這個行業更合理的發展。