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香酥南瓜瑪芬,咬一口酥粒香甜,帶著軟軟的瑪芬,不需要準備很久,可以說挺快手的一道小甜品。冬日的午後,香酥的瑪芬出爐,女兒晒著暖暖的太陽,拿著啃,說好吃!

簡單的材料,也能製作出好吃的小甜點,自家制作,連南瓜都是自家出產,真材實料,吃的也放心!配放可以製作6個喲,不是大爆頭那種,想要大爆頭,可以做3個的樣子!再嘮叨一句,酥粒真的不要省略,真的超好吃!

材料:樂荷有機黃油60克,低筋麵粉100克,奶粉10克,雞蛋1個,細砂糖45克,南瓜泥100克,泡打粉3.5克。

酥粒:糖粉6克,低筋麵粉10克,樂荷有機黃油6克。

做法:1、準備好各種材料。南瓜是直接蒸好的老南瓜,不要太水就可以,蒸好需要冷卻再使用哦。因為我家娃比較愛吃,所以材料我都是認真挑選的。黃油我用的是樂荷,有機健康,娃吃的放心。不需要軟化,平時我都是冷凍儲存,直接取出就好。

2、將黃油放入小碗中,底下再放一小盆熱水,隔熱水將黃油融化成液體。

3、將南瓜泥放入乾淨無水盆中,壓成泥,覺得不夠細,也可以用料理機打一下。再將雞蛋(去殼後50克的樣子)打入,放入細砂糖,融化的黃油。

4、用蛋抽攪打成均勻混合物,這一步可以用電動打蛋器略微打一下打均勻。

5、將低粉、奶粉、泡打粉先混合均勻。這樣泡打粉分佈比較均勻。

6、過篩入粉類混合物。

7、用刮刀翻拌均勻。刮刀從中心點切入從底部往盆邊翻到中心,翻拌喲!不要過度拌,沒有乾粉顆粒即可。

8、混勻的麵糊倒入裱花袋中。

9、然後裱花袋剪口,擠入裝好紙膜的6連瑪芬模具中,大概8-9分滿。

10、然後準備好酥粒部分材料。此時可以預熱烤箱上下180度。

11、黃油切成小塊,酥粒部分材料混合,帶PVC手套快速的捏、搓成如圖顆粒狀即可。

12、然後均勻撒在擠好的麵糊上。六個正好。

13、放入預熱好的烤箱中下層(我的烤箱位置算是中層偏下一丟丟)。轉上下170度,烤23-25分鐘。

14、烤完取出,略微冷涼不燙手即可開吃。

小貼士:1、酥粒真的不要省略,好看又好吃。

2、烤溫烤時需要根據自己的烤箱來調整喲。

3、趁熱吃喲!操作很簡單,按步驟來哈!

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 恭喜!重慶涪陵又獲一個國家級稱號,這次可不是因為榨菜