其實我們現在的生活品質已經好很多了，尤其是每次出去吃飯的時候，除了豐盛的菜餚之外，我們還會選擇喝上幾瓶小酒，不管是開心還是難過，彷彿喝酒都成為了我們飯桌上的必備，但是想要我們的酒喝盡興了，那可少不了下酒菜的搭配。如果幹喝酒的話，估計沒幾杯就醉了，但是有了下酒菜就不一樣了，就著吃那可香了，喝一晚上都不會醉哦！如果給你一瓶“二鍋頭”，從6盤下酒菜中選1個，你最中意哪個？

1、涼拌皮蛋

對於涼拌皮蛋，其實喜歡的人會非常愛吃，因為皮蛋的口感很複雜，裡面還有著非常特殊的香味，搭配著一些辣椒油等調料，吃起來的味道就非常好了，重點是做起來也一點都不復雜，是過年時候最受歡迎的下酒菜了哦！

2、涼拌豬耳朵

其實喝酒的話怎麼能少得了肉？所以下酒菜的話是少不了一個涼拌豬耳朵的，因為它的口感十分的好，吃到嘴裡是又有嚼勁又香脆，味道吃起來一點都不膩，而且還含有豐富的膠原蛋白，所以是非常好吃的一個下酒菜 ，北方的漢子都很喜歡吃。

3、泡椒鳳爪

其實泡椒鳳爪不僅是非常美味的小零食，也是我們十分美味的下酒菜，很多人都喜歡它這樣酸爽麻辣的感覺，本身二鍋頭就是比較辣的白酒，搭配著泡椒鳳爪來吃，就會相當的刺激，讓人喝得很過癮哦！

4、醬牛肉

其實一般人都是特別喜歡這樣大口喝酒，大口吃肉的感覺，所以下酒菜中醬牛肉絕對是不可缺的存在，本身牛肉的營養價值就是十分高的，不僅僅是可以提高我們身體的免疫力，而且還可以飽肚子，喝一壺好酒，吃大口牛肉，想想都覺得十分幸福哦！

5、麻辣涼粉

其實涼粉也是十分吃貨們非常愛的一道涼拌菜，很多酒鬼也會將它當做是下酒菜來吃，因為涼粉入口的口感其實十分不錯的，冰冰涼涼的而且十分爽滑，搭配著酸爽口感的涼粉一起吃，其實就十分的帶勁，真的是讓人愛不釋手哦！

6、油炸花生米

最後要說的下酒菜，因為是所有酒鬼心目中的no1了，從古至今它都是最受人歡迎的，這就是花生米了。油炸花生米其實是非常經典的下酒菜，而且製作起來是很簡單的，吃起了的脆脆的，而且是香酥口味的，搭配上二鍋頭的醇香，那絕對是最佳選擇哦！