西蘭花營養價值很高，具有降低血糖，健胃消食，補腎益精，改善心血管功能，增強記憶力，抗衰老美白，促進生長髮育，清理血管，防癌的功效。所以久病體虛，耳鳴健忘，小兒發育遲緩，脾胃虛弱，患有高血脂，高血糖，高血壓三高的人最好多吃它用於輔助治療。

西蘭花不僅花好吃，它的疙瘩也特別好吃你知道嗎？我都不捨得扔，常用來涼拌或烀渣豆腐，相比之下我更喜歡吃西蘭花疙瘩。西蘭花疙瘩切片焯水後涼拌開胃爽口又下酒，西蘭花疙瘩剁細烀渣豆腐卷煎餅，那叫一個香！西蘭花疙瘩渣豆腐是俺這餐桌上中老年人很喜歡的一道美食。分享一下

（好吃不貴，營養美味）

食材:西蘭花疙瘩，豆麵兒，燕莊東方之味，鹽，生薑，大蔥

做法:1.幾個西蘭花疙瘩沖洗乾淨，控水

2.取一個先切片再切絲再切末，葉子別扔也把它給切了，好吃

3.幾個西蘭花疙瘩都切完末後開始剁，菜刀噹噹噹～剁吧，剁細為止，裝盆兒

4.起鍋，倒西蘭花疙瘩菜末，中間用鏟子鏟個小窩，小窩裡倒豆麵兒，注意鏟小窩不要鏟到鍋底，要不然豆麵粘鍋糊鍋就完蛋了

5.加水沒過，蓋鍋蓋，中火烀起～

6.開鍋之後拿掉鍋蓋，防止豆沫溢位來

7.用鏟子把鍋四周的豆沫抹平。一定不要急著用鏟子翻，沒烀熟你若翻動了豆麵兒容易糊鍋，啥時候烀熟啥時候動鏟子翻

8.烀10分鐘左右顏色變了嘗下熟了，加適量食鹽，翻炒均勻即可完成，西蘭花疙瘩渣豆腐就烀好了，嘗下，好吃吧！最好吃的還在後面～

9.西蘭花疙瘩渣豆腐充分涼涼，切蔥花薑末

10.起鍋開火，倒100mg燕莊東方之味，看這芝麻油成色多好，嘗一口滿滿的麻油清香，東方之味，健康美味！油溫5至6成放蔥花薑末炒香

11.倒西蘭花疙瘩渣豆腐，翻炒均勻即可出鍋

裝盤，嘗下:哇，好好吃，軟糯香鮮，口感怡人，老少皆宜，麻油清香，回味悠長～卷煎餅美滋滋，好油好滋味好生活！炒菜用燕莊，美食更健康！好油用燕莊，營養自然鮮！燕莊冷榨芝麻烹飪油，更適合中餐炒菜的精品食用油，燕莊冷榨芝麻烹飪油，中國最好世界上最好的高階食用油！