胡蘿蔔燜雞腿。雞腿剁成小塊之後下鍋裡用水焯一下，去掉浮沫。大蔥切成段，生薑切絲。鍋裡放油，把大蔥和生薑絲放進去燒出香味。最好選用不粘鍋，如果是普通的鍋就多放一些兒油吧。倒入焯好水的雞塊。因為雞腿已經去過皮了，所以建議大火快速，能有效的鎖住肉裡面的水份。雞肉翻炒至變色後加入糖，生抽炒勻之倒再把胡蘿蔔塊放進去來來回回翻炒幾次。再一次性加入足量的開水，加一勺蠔油進去。大火燒開之後轉小火慢慢收汁，等湯汁粘稠的時候加鹽提味，準備裝盤出鍋即可。雞肉本身就容易燒軟爛，加入了胡蘿蔔之後就更容易入味了。非常好吃的！孩子多吃補鈣健腦的幾道菜，營養好吃，價格公道，冬日多吃些！

牛肉燒胡蘿蔔。牛肉洗乾淨之後，用水焯一下。焯好水的牛肉過涼水之後切成片，不需要太薄了。其實也可以切成塊狀的，吃起來更爽口。鍋裡放油，倒入牛肉翻炒至出香味。牛肉炒好之後，倒入胡蘿蔔片繼續翻炒，加糖提鮮之後，一次性倒入足量的開水。看湯汁收得差不多的時候，加鹽提味，最後撒上大蒜。一定要選擇大蒜，香蔥不夠味的。加大蒜的味道才正宗。

番茄肉片雞蛋湯。所需食材清洗乾淨，肉切絲之後上漿備用，番茄去皮之後切小塊備用，雞蛋打散，香蔥切碎。鍋里加少許油，放番茄炒至出湯汁，加糖再翻炒均勻，這裡加糖是為了提鮮作用。番茄炒好之後直接倒入涼水，然後把之前醃製好的肉絲放進去，開始燒湯。等鍋裡的水開了之後，一定要等水沸騰起來。淋入雞蛋液，可以邊淋邊用筷子攪拌，讓蛋花更細更勻。最後加鹽提味，撒上香蔥即可出鍋了。

豬肝蘑菇湯。豬肝買回來之後，切片後用清水泡一會，逼出裡面的血水。平菇買回來之後，去掉下面的老莖之後，用手撕成小長條之後用鹽水泡一會兒再清洗乾淨。一般燒湯之前建議把豬肝用油稍微煸炒一下，這樣燒出的豬肝口感比直接放水裡煮的口感要有勁道一些。蘑菇炒好後倒入之前炒好的豬肝然後再涼水。燒湯的時候，或者做肉丸的時候，都會選擇涼水下鍋。水燒開後，放入小白菜，稍微煮一會，加一點胡椒粉，最後加鹽提味即可出鍋啦！

米粉肉。選五花肉最好，可是茹寶不能吃肥肉。我選的是後座肉。先用溫水把肉泡一會，溫水泡有助於逼出肉裡的血水。姜切絲，蔥白切段。肉切塊，當然切片最好容易蒸熟。大碗里加入生抽，老抽，料酒，蠔油，糖，鹽（我買的成品米粉是無鹽的）抓勻，醃製一個小時。加入米粉之前我會把薑絲和蔥段都挑掉，只是需要那個味道罷了。倒入米粉，拌勻。加入適量的水。隔水蒸四十鍾到一個小時左右。適合孩子吃的一些家常美食，好吃又補鈣，孩子長得快！