在元旦那天，把當初感悟“數理配方法”的心路歷程，給朋友們分享了一下，算是送給大家的一個新年禮物。

但憑心而論，即使我們探討再好的方法，真正能靜下心來，以一種修行之心去學習的人，十中可能沒有二三。

因為從個人的感受來說，在浮躁的生活中，繁雜的世事前，每天的時間都很雜亂，身邊的誘惑又有很多，要想靜下心來去學習一些看似枯燥的東西，實在不是一件容易的事情。

所以我覺得和大家的交流，還是採用一個引導和實用相結合的方式，一是分享心得，讓有志於此的朋友們少走些彎路，二是拿出方法，做一些可以實際應用的配方，讓大家直接拿走，同樣是誠意十足，只是兩種表現方式。

上一篇文章裡我提到一個詞，叫本質思維，形象一些就是從根本上看問題，了解根基的脈絡，就能開出百千種不同的花,而捨本逐末，漫無目地的搜尋和收藏，則會越發的迷茫。

在道家的修行中，有一句話很能說明這種狀態：悟之者一健一順即可了事，迷之者千枝百葉無處推敲！

想一下我們是不是很多時候都在那千枝百葉裡去追求呢？找不到路的時候，甚至想花點錢去買一個真理。其實哪裡有那麼容易，那收你錢的人可能都不知道那個真理在哪兒。

所以說本質思維，至少應該是我們學習的一個方向。

我們來舉個例子，我們現在從網上看到的很多配方，實際上可能都是以訛傳訛的結果，傳播的人不知道是個啥東西，收藏的人更不知道是個啥玩意兒。

可能在傳播之初，這就是一個被打亂而埋了雷的東西，但由於我們無法鑑別，還當個寶貝似的收藏起來，收藏了上百個，實際上百無一用。

從本質上去看問題，從根基上去開花朵，就可以擺脫那種“亂花漸欲迷人眼”的狀態，打破人為設定的壁壘。把真相握在手中。

比如說我們都熟悉的五香料，大多是採用我們熟悉的那些香料，可實際上我們能用的比這要多的多，甚至可以採用中西結合的方式，只要不偏離那個核心屬性，做出來就是特色。

前幾篇文章裡給大家分享了一些五香料的方子，採用了一種五行環環相生的方法，也是我在實踐中摸索出來的，具體說就是第一味主料就是和食材最匹配，最符合要求的那一味，後面的依次和前面的相合或者相生，大家彼此助力，做出那個效果。

這個就涉及到金木水火土的屬性，同樣的屬性裡，可以有很多種香料，而且並不一定是我們常用的，我們可以搭配出很多創意，特色由此產生。

舉例說明，我們配一個做豬肉的五香料：

可以選八角8克，小茴香6克，桂皮4克。砂仁3克，肉蔻2克。，環環相生。

我們可以把小茴香替換為相同屬性的葛縷子，桂皮替換為相同屬性的多香果，葛縷子與小茴香，形狀和香味都近似，但另有一種特色的清香。

多香果呢，也叫眾香子，本身融合了肉桂，丁香，肉蔻，胡椒等眾多香料的味道，口味與眾不同，把它用在這個五香料裡，特色是不是就有了？

而且由於他們屬性相近，本身的搭配也不亂，不就通過小小的調整，玩出了我們自己的東西。

我們再舉一個牛肉的例子，按我們的傳統香料，我們可以配一個做牛肉的五香配比：

小茴香6 八角4，陳皮3 肉蔻2 乾薑1

這是一個比較平淡的方子，調味而不搶味，以此為基礎，我們可以引用兩種西方調料，把肉蔻換成相同屬性的迷迭香，這是西方做牛肉常用的，乾薑我們可以換成相同屬性的蒔蘿，以我們的傳統香料領頭，一兩種西式香料收尾，特色不就又有了嗎？

​所以用這種方法來做配方，可能出來的配方很奇怪，但只要屬性不亂，口味就不亂，而且打破我們原有的認知壁壘，做出想要的特色，並不是一件很難的事情！