過年最適合女人吃的一道菜，低脂低卡又簡單易做，讓你越吃越瘦。

我們國家的發明何其多，造紙術、指南針等這些也是世界聞名遐邇，不光是發明、物件、技術，食物也是一方面。豆腐、豆芽、麵筋、醬這四樣食品被西方人認為是中國的食品的四大發明，市面上的豆芽也分成幾種類別，綠豆芽、黃豆芽等，豆芽既可以在市場上買到，另外，由於培養豆芽沒有什麼難度，所以有的人還喜歡在家自己種豆芽。它是比較受歡迎的一種蔬菜，可炒、可拌還可以涮火鍋，富含維生素和膳食纖維，口感脆爽又解膩。

節日裡相信大家吃了不少大餐，肯定也特別油膩，現在節後就應該來點清腸解膩的菜色，酸辣豆芽就最合適不過了，它是低脂低卡的減肥快手菜，不用花上多少錢，2塊錢炒一盤，超級的省錢菜！做法簡單，幾分鐘就能輕輕鬆鬆做出一道美味來，還不用擔心熱量和吃胖的問題，十足的開胃菜，何樂而不為呢！吃多了葷菜，就該來一份這樣爽口的酸辣豆芽，光看著就真是太有食慾了，在很多肉菜中這盤酸辣豆芽分分鐘能夠脫穎而出，酸辣又開胃，脆嫩又爽口，好吃也不長肉，讓你越吃越瘦！絕對是一道下飯、下酒的好菜～讓你吧唧吧唧吃到停不下來。

【酸辣豆芽】

主料：綠豆芽，胡蘿蔔，蔥

配料：蒜米，幹辣椒，醋，生抽，蠔油，老抽，鹽，蔥

製作步驟：

第一步：首先綠豆芽清洗乾淨，控幹水備用。胡蘿蔔去皮切絲，蒜米切末，幹辣椒切小段備用。

第二步：調一碗醬汁，一勺醋，一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，少許鹽放碗中攪拌均勻備用。

第三步：鍋內倒油，等油熱後放入蒜末，幹辣椒炒出香味。

第四步：接著倒入胡蘿蔔炒至微微變軟。

第五步：放入控幹水份的豆芽大火翻炒一下。

第六步：倒入調好的醬汁翻炒均勻。

第七步：最後放入蔥段翻炒一下即可出鍋。裝碟，開吃啦！

女人想瘦身就多吃這菜，2塊錢炒一盤，低脂低卡，好吃不長肉。