冬天，外面天寒地凍，屋裡溫暖如春。但有一點是一定的，那就是乾燥。都說女人是水做的，乾燥要不得，空氣乾燥，連帶著面板也不水潤了，腸道也不舒服了，頭髮都會起靜電，在出現這樣的情況之前，就要注意飲食的調節，那麼甜甜的湯湯水水少不了。

我們這兒的喜宴上最後一道菜就是甜湯，之前大魚大肉吃膩了，最後喝上一口甜湯，解膩潤口，讓整頓飯吃的舒服滿足。這道甜湯也是孩子們的最愛，往往在酒席上吃不夠，回家就找我要。我就會找出家裡現有的食材，給家人煮上一鍋，甜甜爽爽的非常適口。今天給大家分享一道銀耳羹，相信很多人在家煮銀耳羹不出膠，今天明兒就給您解決這個問題。

所需食材：銀耳 桃膠 海底椰片 大棗 玫瑰醬

製作方法：

第一步想要銀耳出膠快，銀耳泡發很重要要用低於三十度的涼水，浸泡超過四個小時，這是非常重要。浸泡好的銀耳放入砂鍋中。

第二步桃膠浸泡超過二十四小時，挑去雜質，沖洗乾淨也放入砂鍋中。

第三步海底椰片洗淨放入鍋中。

第四步大棗同樣放入鍋中，添入足量清水，以中間不再添水為宜。大家都知道，砂鍋燒熱後，最怕涼水激，很容易壞掉，即使現在都是防乾燒的，為了砂鍋的使用壽命，最好還是注意。

上灶大火燒開轉小火，繼續煮一個小時，停火。這個時候不要開蓋，蓋著蓋子悶半個小時，再次開火煮開，熬幾分鐘，銀耳就可以很好的出膠。

趁熱放入玫瑰醬，讓玫瑰醬在羮中融化後，熱飲涼喝都不錯哦。非常好喝的一道甜湯就做好了，您學會了嗎？玫瑰醬，在我以前的文章中有詳細做法，有興趣的可以翻閱。