在中國的大多數家庭，相信大家都會有做飯的習慣，畢竟自己在家做飯，要比外面餐廳吃到的健康乾淨的多，而且想吃什麼就可以煮什麼。不過，一頓可口的飯菜，除了需要一定的廚藝以外，像是做飯所要用到的食材，也是至關重要的，因此，在買菜這一步，就有非常多的講究，不知道小夥伴平常都是怎麼買菜的呢？

如果你不會挑選食材，那也沒關係，在我們的日常生活中，買菜有非常多的小技巧，比如大家經常聽到的“早不買豬肉，晚不買豆腐”這句俗話，你知道它是什麼意思嗎？相信很多人都和小編一樣不太清楚，尤其是一些年輕人和廚房小白。這不，小編也因為不理解這句話而被坑了，所以問了老一輩，才知道這其中的意思。

原來，早不買豬肉，是因為買豬肉的時機很重要。我們都知道，很多商販在一天內是很難把豬肉全部賣完，所以就只能放到第二天繼續銷售。雖然現在也會用冰箱來儲存，但是隔一天的豬肉在味道和口感上都會有很大差距，所以有一些商販就會和新鮮的豬肉混著賣。在過去，冰箱是沒有普及的，第二天早上買到的豬肉很容易是壞的，所以就有了早不買豬肉的說法。

而晚不買豆腐，也是相同的道理。在以前，豆腐是沒有任何新增劑的，所以它的保質期特別短，再加上豆腐本身就很容易變質，尤其是在夏天，沒有冰箱儲存的情況下，豆腐一般只能放一個早上，所以太晚買的豆腐，基本就會變酸。所以我們買豆腐時，一定要早一點，太晚就可能買到變質的豆腐。

雖然現在很多商販都有自己儲存食材的方法，但也不能排除一些這樣的現象的出現，而且年輕人買東西也比較隨便，因此商販很好的鑽了空子。所以大家買菜的時候也要留個心眼，不要再被坑了。不知道小夥伴看完覺得如何？你們還有沒有什麼買菜的小技巧呢？歡迎大家一起留言交流。