潮汕以吃著稱，除了味道之外，不可缺少的還有超越物質的一種人情味。潮汕漁民對海魚非常尊敬，真正能上潮汕宴席的，只有魚丸——真正用海魚做的魚丸。

清晨，魚丸的清香，就是潮汕人對家鄉的印象。特別是用清水煮湯，加入紫菜、生菜、西紅柿在粿條上鋪上幾粒魚丸，最後撒上少許蔥花和幾滴花生油，鮮香、入味、令人慾罷不能。

朋友說自己在家做的油潑辣魚丸很好吃的。做法很簡單：魚丸先放到水裡煮熟，盛出放到盤子裡。起鍋燒油，油燒熱後加入蒜末、辣椒油、生抽，最後澆在魚丸上，再加上白芝麻和香菜即可。

打破了我對吃魚丸的傳統印象，魚丸+滾水+蔥花+調料，原來每個人對魚丸都有自己不同的做法。

這件事讓我深受啟發，於是我開始收集身邊的朋友，在家裡做魚丸不同的方法。找到了很多的創新做法，特意整理出來與大家分享。

油炸魚丸 做法：拿出魚丸裹上適量生粉、蛋液，放入熱鍋裡油炸，炸熱後撈出即可。表皮酥脆，可以蘸各種醬吃哦！

蒸魚丸 做法：魚丸放上蒸鍋，水燒開後蒸熟，裝盤直接吃即可！是最誠實的魚丸的味道。

番茄魚丸面 做法：面線先放到鍋裡，煮到八分熟盛出備用。鍋裡放油，加入蔥花、魚丸，翻炒片刻後加入切好的番茄醬，加入沒過魚丸的水，煮開後，加入面線。稍煮幾分鐘，加鹽即可。

青椒炒魚丸 做法：魚丸切開成四瓣，青椒切塊備用。鍋中放油燒熱，倒入青椒、洋蔥炒至八成熟，放入魚丸，再倒入豆瓣醬、生抽，炒幾分鐘後，加入適量鹽即可。

咖哩魚丸 做法：魚丸、胡蘿蔔先在水裡煮4分鐘備用，鍋里加油、蒜末爆香，加入胡蘿蔔、魚丸炒一會兒，再加入水沒過魚丸，最後加入咖哩塊。等到咖哩汁滾了，加少許鹽，煮到湯汁濃稠即可出鍋。