在我們中國，一般南方北方人一日三餐都離不開米飯，有時候蒸了米飯吃不完，我們就會把剩餘的米飯和我們想吃的食材放在一起炒一炒吃，各種蛋炒飯、青椒肉絲炒飯等等其實味道不輸一道菜餚。

今天呢，小編要給大家介紹的是一種特殊的炒米飯，這是小編無意間在馬路邊發現的豪華版特色炒飯。不過大媽擺攤賣的這種“豪華糯米飯”，一份炒米飯要賣上八元，相比普通的炒米可能要貴上一兩塊。可是買的人還是絡繹不絕，起初小編不懂這其中有什麼奧祕，吸引這麼多人去吃。於是也是準備排隊去買上一份。

近看才知道，首先這種炒米飯在米的選擇上就是比較特別，我們平常在這家做的炒米飯就是用普通的大米，而大媽賣的這種食材卻是糯米。眾所周知糯米飯煮出來都口感比較粘膩，我們一般來說都不會選擇用糯米來炒飯。這對姐妹到底有什麼手法？使糯米炒米這麼受歡迎呢。原來還是有小竅門的。

原來大媽最後選擇炒飯的糯米是頭天就整好的，因為當天蒸好的糯米比較黏。炒的時候就無法炒開，這樣做出來炒米飯口感根本不會好到哪裡去。當然也不會受到顧客們的喜歡。可見米的選擇是非常關鍵呀。

而且大媽這炒飯的獨到之處還在於她把米和雞蛋分開翻炒。炒雞蛋的時候也不是像平常一樣把雞蛋炒碎，就是把雞蛋薄薄的一層攤在油鍋上。雞蛋保持這個形狀不破，等雞蛋熟了之後，就把炒好的米飯攤在雞蛋上，用雞蛋把米裹起來一起吃。這樣吃起來不僅更加方便，而且更加特別美味。滿滿的咬一口，既有雞蛋的清香，又有糯米的可口。兩種美味再新增上大媽的“獨門醬汁”，這樣一份既好看口感又獨特的美食，自然而然也就帶來了不一樣的味覺體驗。嘗一口簡直讓人停不下來。現在是吃一個都感覺不過癮呢。

大媽這個攤位的生意非常的好，每天來購買她這個豪華糯米飯的人也是絡繹不絕。尤其是生意的高峰期，更是需要排上半小時的隊才能買上，但為了這一份美食，大家也都不介意多等上一會，而看著是大媽隨便把米飯這樣摞成堆，日賺1000小意思，但是多少還是人家有起早貪黑的吃苦勁，果然哪怕是做小本生意，只要肯花心思動腦筋，又肯吃苦，錢自然是不會少賺的呀~