睡覺睡得自然醒的週末，從容不迫地沐浴著冬日暖陽，在擁擠的菜市場買了豆香濃郁的豆腐。

潔白如雪的豆腐必須用精湛的刀功方可切得厚薄大小均勻的豆腐塊。(∩ˍ∩)

肥瘦相間的梅頭瘦用祖傳菜刀一輪大砍，剁成嫩滑的肉泥。精挑細選的醬料與透亮滑溜的蛋清調和成富有粘性且鬆軟鮮嫩的肉餡。

靈巧的手指，輕盈的手法把一團團肉餡植入四四方方的豆腐內。豆腐緊緊地裹住肉餡，肉餡牢牢地黏住豆腐，就如一對相愛的情侶般，縱使上油鍋下火海也不離不棄。(一會就讓各位看官見證豆腐與肉餡的愛情，直接把它給煎了。)

熱鍋涼油，油至七成熱，細火慢煎，兩面金黃。(切記，君子煎豆腐，動鍋不動鏟，否則豆腐有可能會稀巴爛！^(oo)^)

加以湯汁，再度沸騰。經過了火的歷練，湯汁的洗禮。我們也就見證了愛情的堅韌。

生活就是如此，在瘋狂趕作業的週末，有一個小胖砸為了滿足自己的口腹，第一次動手做了一盤老家的釀豆腐。忙裡偷閒，一飽口福。

忘記了，她還有一盤清蒸的，再上圖。