擼串也成為了一項群體性活動，喊幾個好朋友，然後再點一大盤子烤串，接管人在一起喝酒聊天，吹著江風，感覺很贊，但是在這個時候，三四個人，一晚上就要吃六七百塊錢，其實自己都點的是肉串，但是還是感覺自己有一點虧，也說不上來是吃虧在哪裡，其實燒烤店老闆的賺錢旺季就是在夏天，這個時節，老闆當然是能賺錢就多賺一點了，燒烤攤老闆如何“偷工減料”？現在懂了，下次吃燒烤，少點這些串

牛肉金針菇

很多人去吃燒烤的時候就會發現，相比較於幾年前的純素菜或者是純葷菜的時候已經有了很大的進步，聰明的燒烤攤老闆把素菜和葷菜聯合起來，這樣的話，口味也不錯，價格順便還能夠提高一點，就拿牛肉金針菇來說，牛肉卷金針菇就是葷素搭配的典型串串，牛肉貴一點，但是金針菇很便宜，用牛肉卷一大卷金針菇，成本價就無形的降低了，顧客還覺得有吃到肉有吃到菜 ，還很開心，覺得自己賺了，實際上燒烤攤老闆就是“偷工減料”了，現在懂了，下次吃燒烤，少點這種牛肉金針菇

雞柳串

還有一種燒烤常吃的串就是雞柳串，或者說是這一類的合成肉串，這些東西我們在很多風味小吃店子裡面都能夠看到這是為啥呢？答案就是，這種合成肉串實際上的批發價格很便宜，而且都是半成品，做起來很方便，只要稍微烤一下就可以上桌，雞柳串和肉丸子這些的東西實際上就是很廉價但是又賣得比較貴的一種烤串，有時候，老闆還會將一串拆分成兩串賣，明顯的偷工減料，所以現在懂了的話，下次就可以少點這些串了

羊肉串

最後一個就是羊肉串了，羊肉串本身是一種非常很不錯的燒烤材料，我們經常能夠在燒烤攤子上見到它們，但是這種燒烤攤子上面的羊肉很有可能被老闆偷工減料了，首先，羊肉其實是可以偽造的，有一些市面上的羊肉其實就是拿鴨子肉浸泡在羊油裡面，使得鴨子肉可以擁有羊肉的味道，這樣就可以做到以假亂真，燒烤攤子的老闆可能就會用這種偷工減料的東西了，現在懂了的話，下次去吃燒烤，還是儘量少點羊肉串

燒烤攤老闆如何“偷工減料”？現在懂了，下次吃燒烤，少點這些串，吃燒烤本來是吃一個開心，但是自己有時候仔細算一下，算下來自己其實還是很吃虧的，一頓燒烤比較費錢，要是老闆還在那裡偷工減料的話，我們的虧損更大，所以說，對於一些明顯偷工減料的串串，我們最好是不要點，要不然就可能傻傻吃虧而不自知了