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“哎,你看,這個茶真大。誰會買這麼大的茶回家喝呀。”

“哈哈哈哈,這個是藏茶。”

“藏茶又是什麼鬼?來自西藏的茶嗎?”

“不不不。西藏是一個不產茶的地區,藏茶其實是從四川運往西藏售賣的茶。”

“那這個藏茶這麼大,製作起來應該很不容易吧。”

“喲,你這腦袋瓜子還挺靈光的啊。以前藏茶的製作是真的特別繁複和麻煩。光是做莊茶,也就是半成品這樣的,都要經過一炒、三蒸、三騮、四渥堆、四曬茶、二撿梗、一篩分等十八道工序”

“媽耶,才半成品就這麼麻煩了啊?”

“那可不。這個莊茶完成之後,還要先把茶葉進行分揀,把砂石、竹木、雜草和超過長度的茶梗給挑出來。然後使用竹篩對茶葉、茶梗的大小長度進行分離,分離出麵茶和裡茶。接著切鍘,把篩分出來的超長茶梗和大葉進行切鍘整形,使葉片和茶梗的勻稱和整齊。”

“這些工序完成之後,就要開始進行拼配了,把不同的原料按照一定的比例拌和均勻。拼配好的茶葉,會使用特殊的竹篼秤,一甑一甑地稱好重量,裝在麻袋子裡,這項工序被稱為“打吊”。”

“打吊”之後,就會把茶葉倒入蒸茶帕中,放進蒸茶甑中進行蒸制。茶葉蒸軟之後,就從甑內取出,將麻帕內的茶葉趁熱倒入木製的架上去壓包,因木製的舂棒重達32斤,需要兩個壯勞力才能反覆提起和放下舂壓茶葉,故稱“舂包”,或稱“衝包”,又稱“架包”。舂包是重體力且技術性極強的勞動,很容易產生廢品,過去有高達20%的廢品率呢。”

“緊跟著就是出包、揀刷、裹紙、捆包......”

“停停停,你怎麼說起茶來就沒完沒了了嘞?我的天吶,這個展會里這麼多茶,都被你講一遍,那我不得聽個三天三夜啊。”

“好好好,我不講啦,咱們去喝點藏茶。古語有云啊:藏區人民寧可三日無肉,但不可一日無茶啊......”

“停......你再說一句,我就把你的嘴縫上了啊。”

那行吧,我自己拉上拉鍊。”

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