天冷，少吃豬肉牛肉多吃它，燉一鍋，鮮美又熱乎，比吃火鍋還舒服
冬季，由於寒冷的刺激，人體的植物神經功能會發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂，胃也會鬧情緒，總是感冒，清清淡淡、溫和適口的菜餚才是冬季飲食的關鍵。
魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。這道粉皮燉草魚，在魚中加了粉皮，魚湯鮮美，粉皮爽滑，放了一點豆瓣醬讓味道更濃郁鮮香，燉一鍋，鮮美又熱乎，比吃火鍋還舒服。
食譜：粉皮燉草魚材料：草魚1條、紅薯粉皮200克
調料：蒸魚豉油10克、幹辣椒2個，料酒15克、豆瓣醬15克、醋10克、糖15克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、八角2個，清湯1碗、香油適量
做法：1、草魚宰殺清洗乾淨，去腥線，去頭切成塊
2、蔥、姜、蒜洗淨切成末，幹辣椒切段，豆瓣醬剁細。
3、紅薯粉皮撕成塊，用開水浸泡10分鐘，變軟至半透明後備用
4、鍋中倒油，油六七成熱時放入魚塊煎至兩金黃盛出
5、另起油鍋，爆香蔥薑蒜和幹辣椒，下入八角後烹入料酒、豆瓣醬煸炒出香味。
6、加入蒸魚豉油、清湯、糖調味。
7、放入魚塊，開鍋後改用燒至入味
8､再加入泡好的粉皮再燒2分鐘，大火收汁，再倒入沙鍋內小火燒開，淋入香油出鍋即可