很多時候，你並不是掙不到錢，而是因為太懶了。
睡覺的時候，有蚊子在耳邊嗡嗡叫，也不願意起床點蚊香。不是因為我懶，是因為聞不慣蚊香的味道，所以寧願被蚊子叮起包。高爾基說：時間給勤勞留下串串的果實，而給懶漢只留下一頭白髮和空空的雙手。希望大家都能做個勤快的人，過好每一天！
懶歸懶，可飯還是得吃，做個簡單的家常陝西傳統麵食——油潑扯麵。那滾燙的熱油澆在香味十足的正宗陝西辣子上，濃郁的蔥花香味撲鼻而來，既簡單又好吃，讓多少陝西兒郎魂牽夢繞！
陝西油潑扯麵第一步：盆中加入500克高筋麵粉，4克食鹽，依次加入460克水，攪拌呈面絮狀時合成麵糰，揉制盆光手光面光，蓋上蓋子醒面10分鐘。
第二步：醒面的同時，中途多揉幾次，把面揉勻揉透，麵粉筋性被揉搓出來，麵糰才會更光，扯麵時不易斷。
第三步：醒好的麵糰，搓成粗細均勻的長條，揪成70g一個的面擠子，再次用手搓條，搓成粗細均勻的小長條即可。
第四步：取一個盆或是盤子，刷上植物油，將搓好的面擠子裝入盤中，均勻的塗抹上植物油，用蓋子蓋住或是保鮮膜包住，醒制半小時到一個小時。扯麵這個面，一定要和好，鹽不能放的太多，醒面的時候不要放在太冷的地方，要不然面就扯不開。
第五步：醒好的麵條取出一條，用手壓扁，擀麵杖擀一下，中間用擀麵杖壓一下。
第六步：兩隻手指托起壓扁的麵條，開始扯麵，扯的時候麵條用力摔打案板，對摺，繼續扯摔打案板，發出那種啪啪的聲音，扯開的面從中間一撕成兩條即可。
第七步：扯好的麵條，直接下入開水鍋裡煮麵，鍋煎墊一次水，然後下入幾片青菜葉，青菜和麵條煮熟，即可撈出。
第八步：碗中放入食鹽、味精、辣椒麵、花椒粉、五香粉、醋、醬油、蒜泥、放上少許蔥花，澆上熱熟油。
第九步：熱油潑上的那一刻，香味撲鼻而來，簡直欲罷不能，等不及馬上就要吃。用筷子攪拌均勻，來上一口，勁道爽滑有嚼勁，沒滴很，再來一瓣蒜，撩咋了。
簡單方便的陝西特色美食油潑扯麵就做好了，喜歡麵食的朋友可以嘗試一下，勁道爽滑的麵條吃起來還是非常不錯的。