孩子愛吃的土豆丸子的用料

土豆 1個（大）雞蛋 2個糯米粉 30克麵包糠 40克鹽 2克胡椒粉 1克花椒粉 1克

孩子愛吃的土豆丸子的做法步驟

步驟 1

土豆一個，削皮切片。我用了一個很大的土豆，如果土豆小點，可以用2-3個。

步驟 2

上蒸鍋，蓋上蓋子蒸20分鐘，直至蒸熟蒸透。

步驟 3

蒸好的土豆用勺子壓碎成土豆泥

步驟 4

壓碎成泥

步驟 5

材料準備: 糯米粉（也可以用澱粉代替，我是習慣了用糯米粉，感覺更軟糯），麵包糠，一個雞蛋 ，壓好的土豆泥（此時可以把土豆泥分點出來，待會兒做調味土豆泥）

步驟 6

我用的這種麵包糠，超市裡都有賣

步驟 7

土豆泥里加入雞蛋，糯米粉，鹽，胡椒粉，花椒粉，攪拌均勻揉成團

步驟 8

搓成一個個小丸子

步驟 9

另取一個雞蛋，去掉雞蛋清只留雞蛋黃，打散

步驟 10

搓好的土豆丸子現在打散的雞蛋黃液裡滾一滾，然後再在麵包糠裡滾一滾，讓土豆丸子均勻沾上面包糠

步驟 11

鍋裡倒油燒至於7分熱轉中火，把做好的土豆丸子順著鍋沿一個個滾下鍋，一次不要放太多，丸子下鍋後趕緊不停翻動，不然就容易糊哦。炸的過程很關鍵。

步驟 12

炸至焦黃色就可以用漏勺起鍋啦

步驟 13

配點番茄醬，有沒有勾起你的食慾?

步驟 14

某小孩一口一個，吃的好開心

步驟 15

我也吃了幾個，外酥裡嫩，嗯，比較成功。

步驟 16

好吃的土豆丸子，你學會了嗎？

步驟 17

給大家簡單安利一下土豆泥的做法，蒸好的土豆壓成泥

步驟 18

加入鹽，胡椒粉，花椒粉，適量熱水，攪勻就是一碗鹹的土豆泥，注意水不要太多，不然太稀。喜歡吃甜的話就加糖和牛奶。

步驟 19

哈哈，這樣的土豆泥是不是好簡單，但是味道很贊哦！感覺也可以作為寶寶的輔食。