乾煸平菇（有肉的味道）

不經常做平菇，因為傳統做法有很多湯汁，也會覺得有點腥味。之前幹炸過很好吃但是不免有些油膩，今天的這個做法絕對很成功，很筋道很香彈，竟然覺得有肉的味道。

用料：平菇適量，鹽少許，孜然粉1勺，花椒粉1勺，雞精1勺，白芝麻2勺

乾煸平菇（有肉的味道）的做法：

平菇撕開洗淨，擠幹水分，可以藉助廚房用紙，水分越少越好

鍋內放一點油，油熱加入平菇大火翻炒

翻炒兩三分鐘蘑菇中的水分開始出來，繼續翻炒

繼續翻炒三五分鐘到水分完全乾掉有點黃黃的顏色

然後加入孜然粉，花椒粉，雞精，白芝麻，鹽調味即可出鍋

裝盤，一點不油膩，又彈又香又鮮，好吃。成人可以加一些辣椒粉，我給兒子吃的所以沒有加辣

小貼士：平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23 克，而且氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，氨基酸種類齊全。