家裡來貴客，做了4道菜1個小吃，簡單家常最是美味，網友都看饞了​一家三口的日常晚餐，大半個鍾做5道菜，網友：美味又接地氣

今天桐桐的舅舅來我們家了。因為他去辦完正事剛好經過我們這邊，所以順道將老媽給我們晒的魚乾和走地雞車過來。我看小舅舅過來聊聊天就很快是飯點了，必須留下來吃完飯才能走。小舅舅怕麻煩我們，說不用準備他的飯菜。其實哪裡會麻煩呢，加一個人，無非多一對筷子一個碗。更何況我那點飯菜對比起這些魚乾和走地雞來說，真不算事，哈哈。話說老媽晒的魚乾真的超級棒，鹹淡適中又不腥，直接洗了煎了吃，特別香。為了能更耐儲存，我趁著好天氣將魚乾放陽臺再晒乾一些，擺得滿滿地，卻聞不到魚的腥臭味，看著都流口水了。

晾晒在陽臺的魚乾

晾晒在陽臺的魚乾

言歸正傳，我準備了4道家常菜：腐乳奶芋紅燒五花肉、大蔥炒雞雜、臘腸炒西蘭花、五花肉炒蒜薹，還為桐桐準備了飯後小零食：薯條。這些都是做法簡單又美味的家常好菜，網友紛紛表示都看饞了。下面給大家分享一下做法吧！

【腐乳奶芋五花肉】

材料：五花肉、奶芋、生薑、腐乳、食用油、特鮮醬油、老抽、熱開水

這道硬菜即使過年過節擺上桌也十分受歡迎，每一塊肉都肥而不膩，吃到滿嘴留香。不過我家桐桐說奶芋更好吃，入口軟糯，連吃好幾個還不過癮。而且因為拉了辣腐乳的緣故，使得這道菜更添風味。別以為硬菜就做法複雜，其實挺簡單的。首先鍋里加少許油翻炒五花肉，將五花肉炒到表面微微焦黃後倒入薑片一起炒片刻。取辣腐乳4塊，搗碎到倒入鍋中與五花肉翻炒均勻。適量特鮮醬油和少許老抽調味，然後倒入熱開水沒過五花肉。大火燉煮五花肉十分鐘，再倒奶芋入鍋，繼續燉煮20到30分鐘左右，大火收汁即可。

小貼士：

1、沒有辣腐乳的話，可以用普通的腐乳。不過辣腐乳本身是微辣且有鹹度的，調味時千萬別放太多調料，以免過鹹影響美味。

2、不要用普通的芋頭，推薦用奶芋或者荔浦芋頭。為了避免將芋頭燉得過於軟爛，宜先將五花肉燉煮片刻再放入芋頭。

【大蔥炒雞雜】

材料：雞雜、大蔥、蒜頭、薑絲、食用油、特鮮醬油、料酒

我喜歡吃炒雞雜，而且喜歡炒得越辣越過癮。不過為了遷就家人，今天炒一個不辣的。首先將雞雜（雞胗、雞心、雞肝、雞腸）切好。還有一些之前煮雞湯，特別切出來的雞皮便順道拿來一起炒。鍋裡適量油加熱，倒入雞雜翻炒到完全變色，放入薑絲和蒜頭爆香，翻炒片刻。適量料酒和特鮮醬油調味，翻炒均勻後燜煮一會，倒入大蔥一同翻炒，炒到大蔥斷生即可。出鍋前可試試味道，可根據自己喜歡的鹹淡適量加點鹽調味。

【臘腸炒西蘭花】

材料：西蘭花1棵、臘腸2條、蒜頭2瓣、食用油、特鮮醬油

西蘭花和臘腸是我家餐桌的常客，隨便炒一炒就是一道美味的家常菜，我家孩子很是喜歡吃。西蘭花提前焯熟後撈出瀝乾水。適量油炒臘腸，炒到臘腸白色油脂部分變透明時，倒入蒜蓉爆香。接著倒入西蘭花一同翻炒片刻，適量特鮮醬油調味，翻炒均勻即可關火。

【五花肉炒蒜薹】

材料：五花肉1小塊、蒜薹、蒜蓉、食用油、特鮮醬油

在我小時候，媽媽經常會用肥肉炸一大碗豬油渣，然後分幾次拿來炒各種蔬菜。蔬菜與豬油渣同炒，能嚐出蔬菜帶著豬油渣特有的香氣，美味立即倍增。這道還是簡單快手的家常菜，必須學起來。少許油將五花肉炸出肥油，顏色變得金黃時，倒入蒜蓉爆一爆。將蒜薹倒入鍋中同炒，炒到蒜薹斷生，適量特鮮醬油調味，翻炒片刻後關火裝盤。

小貼士：

1、豬油渣炸好後，可以用少許鹽拌一拌後直接吃，或者拿來炒菜都可以。吃不完的豬油渣可以密封放冰箱保鮮，放好多天都不怕壞，隨吃隨取。

2、想要蒜薹炒得爽口，必須大火翻炒，且時間不宜過長。一般炒到蒜薹顏色變深，斷生後即可調味。

【炸薯條】

材料：土豆、食用油、鹽、番茄醬

小孩說想吃薯條，我三兩下就切了炸起來。但是怕太熱氣，所以不是炸得很金黃，火候差了點，不過小孩說很好吃。做法很簡單，我就不多說了。土豆去皮切條，然後倒入熱油中炸到顏色微微金黃後撈出瀝乾油。撒上少許鹽拌一拌，拿來蘸番茄醬特別好吃。