大家好，終於會在電腦上發作品了，比在手機上省事多了，今天跟大家分享一個香蕉布朗尼的做法和配方。希望大家喜歡。

首先配方：

無鹽黃油：115克

低筋麵粉：175克

砂糖：200克（紅糖160克+白砂糖40克）

可可粉：60克

優酪乳油：130克（15%）

香蕉：200克

全蛋：2個

蘇打：4.5克

烤箱預熱至165℃/165℃

製作步驟：

1、【下圖】準備齊全部原料，注意的是：糖一共是200克，其中160克為紅糖、40克為普通白砂糖，下圖可可粉右側的即為紅糖。

2、【下圖】把115克黃油融化。順便說一下，如果用植物油也是可以的，不過效果要與用融化的黃油有明顯差距的。

3、【下圖】把175克麵粉、200克糖、60克可可粉、130克優酪乳油（可以用其他乳製品替代，比如優酪乳或淡奶油）、160克紅糖、40克白砂糖、4.5克蘇打粉，放在攪拌缸中。

4、【下圖】倒入融化的黃油、切塊的香蕉、雞蛋，不建議把香蕉換成其他水果，因為香蕉的香氣濃厚，不會被巧克力的味道壓制。

5、【下圖】攪拌至濃稠狀，香蕉已不可見（如果把香蕉加量到300克，你會得到另一種狀態，至於是什麼狀態，你試試就知道了，原料方面嘛畢竟香蕉不像松露那麼咬人哈）。

6、【下圖】有個關鍵點要說一下，可可粉要用高脂的（左邊的），無論顏色、氣味、口感都要比普通可可粉好很多。

7、【下圖】模具，可以用長方形的蛋糕模具或麵包模具，此處用的是高10cm長30cm，如果手裡有烤模噴霧直接噴上就能用，如果沒有就老辦法——擦薄層黃油（配方份量之外的）並撒粉並輕震掉多餘的粉。

8、【下圖】漿料注入模具中，至距離模具頂部1釐米。把香蕉切成10cm的長度，壓在麵糊表面（可以完全塞入麵糊下面、也可以留出1/2在麵糊表面）。

9、【下圖】165℃/165℃烘烤約1小時，不確定是否烤熟的話，可以用竹籤插入蛋糕再拔出，如果竹籤是乾燥的則表示已經烤熟，如果竹籤是粘帶著粘稠物出來的，毫無疑問是沒有烤熟，需要繼續烘烤幾分鐘。

10、【下圖】出爐後放在晾晒網上自然冷卻，室溫後脫模覆蓋錫箔紙或保鮮膜，冷藏儲存。

11、【下圖】因為香蕉的緣故這個蛋糕會比較溼軟多汁，這是它與其他布朗尼不同的根本之處——如果你嘗試用300克香蕉來製作這個傢伙的話，你就會有更美妙的收穫！

12、【下圖】入口的口感——嚐嚐就知道了，多數人會剎不住車...呃...嘴！