進入臘月，離過年也就不遠了。在中國古代，進入臘月後就開始忙年，廣義的過年是從臘月一直到元宵節，甚至二月二。過年不僅僅是一天，除了除夕，整個臘月都有著非常多的講究。

比如臘月二十四要掃塵，“塵”與“陳”同音，掃塵也就是要把舊的東西都清理了，晦氣掃出門，迎接新年新氣象。

臘月二十五是吃豆腐，“腐”同“福”，所以有“接福”的意思。現在人們在門、窗戶上貼倒福，也有接福之意。

而臘月二十八這一天，則是要開始做各種花色樣式的糕點。二十八把面發，能夠把面發好，寓意著來年運勢發。這天開始製作的發麵會在正月初一派上用場。

下面教大家幾種簡單又好看的麵點，新手也能做出高顏值點心。

南瓜發糕

材料: 蒸熟的南瓜175g / 普通麵粉300g/ 紅棗粒50g / 奶粉25g / 牛奶96g/ 白糖40g / 發酵粉4g

做法:

1.南瓜去皮切塊後隔水蒸熟。用濾網濾成細膩的南瓜泥。所有的材料一起放在一個大盆中，發酵粉和白糖要分隔開來

2.用拌勺拌起成麵糰狀。紅棗洗淨去核後切成小粒加一半到麵糰中，翻拌均勻

3.容器內壁上抹一層油防粘，將拌好的麵糰放入表面抹平（放1/2滿）。表面撒上另一半紅棗粒放入蒸鍋中醒發。發酵至2倍大時，大火燒開後轉中火蒸25-30分鐘，關火後燜5分鐘取出

紫薯玫瑰花饅頭

材料：材料：麵粉、紫薯200克、牛奶、糖40克、發酵粉、色拉油

做法：

（1）紫薯蒸熟，壓碎

（2）紫薯，糖，酵母混在一起，加牛奶揉成麵糰。

（3）放置溫暖溼潤的地方，發酵至兩倍大。

（4）排出氣泡，分成每個約25克的小麵糰。

（5）分好的小麵糰分個擀成小圓片，比我們平常包餃子的大些，厚些就可以了。

（6）擀好的片片壓在一起，在中間再壓一條線，壓的越多，花瓣就越多，饅頭也就越大，一般6個最多。用筷子在中間壓一下後捲起。

（7）沿著筷子的壓線切開，整型。

（8）全部完成後放蒸鍋上再次發大二倍大小。開火蒸15分鐘。關火後悶五分鐘取出即可。

南瓜豆沙包

材料：南瓜 / 糯米粉 / 白糖 / 煉乳

做 法

1.南瓜洗淨，切塊。蒸鍋放水，將南瓜放入蒸熟，大約15分鐘，用筷子叉叉看，熟了很容易叉透

2.南瓜泥取出，去皮。加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一樣軟的麵糰。喜歡奶香的，可以加入少許煉乳（可省略）

3.揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜

4.取10克左右糯米粉，加入一克左右可可粉，和成棕色麵糰。這個用的很少，大約5-10克即可，剩下的，可以蒸來吃了

5.將南瓜麵糰取出一塊，搓成長條，揪小面劑。用掌心將其搓圓，按扁成餅，放入豆沙餡將其包裹收口，再次用掌心搓圓

6.用刀背在圓球上按壓上一條溝。依次，在上面均分按壓四條。小南瓜就做好了

7.為了南瓜更像，更生動，再用可可麵糰，搓成小三角形，放在南瓜上，做南瓜蒂

8.圓盤刷油，防粘，將小南瓜放在盤子上，蒸鍋燒開水，將盤子放入。大火蒸5分鐘，關火，取出，涼涼即可

小貼士：

1.沒有可可粉，就咖啡粉代替也行

2.盤子一定要事先抹油，防止粘連

3.南瓜剛出鍋時，非常軟，粘，所以等涼了再出鍋才好