自制椰子雞火鍋，不加入一滴清水，湯汁清甜鮮美，我家一週吃一次

冬季天氣比較寒冷還乾燥，相信大家一定非常喜歡吃一起滋補又暖和的食物，在東北火鍋是每個家庭冬日的必備菜，今天就為大家分享一款非常香甜鮮美的椰子雞火鍋，製作非常簡單，偶爾換換口味家人吃的也幸福，搭配上自己喜歡吃的時蔬這個冬季在也不用擔心會長多餘的脂肪。

每個地區吃火鍋其實也有很大的區別，北京一般都會吃銅火鍋，四川吃麻辣火鍋，雲南吃菌菇火鍋，口感豐富可以滿足大家的味蕾，今天為大家分享一款：椰子雞火鍋為家人換換口味，又能喝湯又能吃肉還可以涮青菜真的是很完美的一道美食。

椰子雞鍋底主要選用的是椰子汁、椰肉製作不需要新增一滴水，大家還可以搭配一些枸杞與紅棗、桂圓口感又立刻不一樣，雞肉中含有大量的蛋白質、維生素等成分，吃起來非常滋補二位也不用擔心發胖會長肉，相信大家一定等不及想要學習製作了，學會後快為家人制作起來吧。好喝到連湯汁都不剩。

菜名：【椰子雞火鍋】

食材：嫩雞1只、椰子2個、紅棗6顆、枸杞適量、食用鹽2勺、味精半勺、小米椒適量、沙姜3粒、生抽2勺、青檸檬1個。

【具體制作步驟】：

一．首先我們需要將製作椰子雞火鍋的所有食材都準備好，一般我製作椰子雞都會買上一整隻雞，這樣製作起來口感比較鮮美有營養，首先需要將雞切成小塊，染回用清水清洗乾淨，如果有時間我們可以放到清水中進行浸泡逼出血水，瀝乾水份後放到一旁進行備用。

二． 準備一個椰子，將椰子頂部用刀挖開，然後用筷子輕輕一戳這樣就可以把椰子水倒出來了，然後需要用漏勺漏下椰子汁中的渣。

三．椰子汁取出後我們需要用刀把椰子切開。

四．然後在 用勺子把椰肉挖出來，用水清洗乾淨後再切上小條狀放到碗中進行備用。

五．將椰肉放入到鍋中，再把椰子汁倒入鍋中。

六．再將雞肉倒入鍋中，再新增枸杞與紅棗，這樣燉煮出來味道也會比較香甜。

七．攪拌均勻後，蓋上鍋蓋然後燉煮15分鐘左右的時間在加入適量的食用鹽。

8． 接下來我們需要準備製作椰子雞火鍋的醬汁，沙姜、小米椒、檸檬。

九．小米椒、沙姜清洗乾淨切成沫放到碗中， 在倒入10毫升的生抽，新增半勺食用鹽、雞精在擠入檸檬汁，這樣一碗非常鮮美的椰子雞火鍋蘸料就製作完成了。

【做法小技巧】：

1.我們在製作椰子雞火儘量選用整隻雞或者是半隻雞，雞最好選用的是嫩雞這樣吃起來口感也會比較滑嫩。

2.我們還可以在鍋中最後搭配上自己喜歡吃的時蔬，這樣一鍋多吃營養又美味。

【文案編輯】：目海食方大人