首先，先分享一下涼拌菜的做法。這道涼拌菜，如果再放點熟花生米就完美了，不過今天去超市，發現物價上漲太快，頓時啥都不香了。

需要準備的食材：黃瓜一根、香蔥一根、紫圓蔥半個、小米辣六個、青辣椒半個、還有香菜段，多點蒜末。

需要準備的調味料：食鹽、白糖、白醋、辣椒油、香油。

把黃瓜洗淨，用刀背拍成段。

所有的食材切成段，放在一切。

榨點辣椒油，我超級喜歡熱油澆在辣椒片上，瞬間榨出香氣的時刻，真是太香了。

把調味料放在碗裡，抓拌均勻。

這道爽口拌菜就可以裝盤嘍。

今天還準備了油炸串，是幹豆腐金針菇卷和幹豆腐香菜卷。

自己做的，既便宜又幹淨衛生。

把幹豆腐切成大小寬窄差不多大小的片狀，將金針菇和香菜洗淨，注意香菜根部泥土，早著重清洗乾淨。

然後，把它們捲起來。注意卷菜的時候，兩邊都留出來，這樣比較好看。

金針菇也是這樣的捲起來

把所有的香菜和金針菇捲起來即可

這是我自己調的醬，主要是香辣醬、蒜蓉辣醬、蕃茄醬和黑芝麻調成的。

鍋中入油，開始煎串，也可以選擇油炸。

炸完之後，抹上醬。

香噴噴的油炸串也出鍋嘍，如果是油炸注意控油哦

食慾滿滿的油炸串，你想吃麼？

接下來就是我的獨家秘訣雞蛋醬，我這個是碎雞蛋醬。

準備兩個雞蛋，三勺豆瓣醬，喜歡重口味的就多盛幾勺，不過少鹽清淡，是最好的選擇。

碗裡切點蔥花即可，攪拌均勻。

剛才油炸串剩的油，這時候派上用場可以充分利用了。

雞蛋還未完全成型的，就快速地攪拌。

出鍋裝盤即可

今天的主食是水煮麵條，水開下麵條，我買的是掛麵。

水沸騰，麵條變軟後，倒入清水，等待再次沸騰即可。

喜歡的也可以用清水投一遍，冬天寒冷，不需要投涼，吃溫食最好。

把雞蛋醬倒在麵條上

今天的飯菜就做好了，準備好食用吧。

近日來，物價上漲，主要原因是受疫情影響，加上臨近春節，所以，咱們稍安勿躁，吃好每一餐，要好好生活。