燉牛羊肉別用高壓鍋，多放幾片它，軟爛入味入口即化，省火更省時

冬天天冷，最適合多喝些熱湯，蔬菜湯清口，肉湯營養，不管是哪一種，對我們的身體都是極好的。老公和孩子都是無肉不歡的，買豬肉不比牛羊肉划算，所以這段時間裡，做得最多的就是羊肉湯或者牛肉湯，鮮美好喝營養足。

牛羊肉好吃，但做起來很難，去羶去腥是一個大問題，而把它們燉的軟爛入味也是一個難題，相信大家也有體會，家裡的普通燉鍋，想要把牛羊肉燉的軟爛，沒有三四個小時是不行的，但這樣時間太長了，費火更費時間。

很多人家裡都有高壓鍋，要是用它來燉牛羊肉，基本上半個小時就行了，肉就軟爛了，這樣雖然速度快用時少，但燉好的牛羊肉卻沒有那麼好吃了，失去了本身的鮮美。難道想要把牛羊肉燉好，就沒有別的辦法了？

當然不是，今天呢，就和大家分享快速燉牛羊肉的做法，燉牛羊肉的時候別用高壓鍋，學會多放幾片它，牛羊肉軟爛入味入口即化，省火更省時。

不管是燉牛肉還是燉羊肉，我們做的時候可以多放幾片幹山楂片，因為幹山楂片不僅可以起到提鮮去腥的作用，它還有一個作用是很重要的，那就是它可以軟化牛羊肉中的纖維，從而起到加快牛羊肉快速軟爛的速度。所以說，多放幾片它，普通的燉鍋也能用原先一般的時間把牛羊肉給燉爛燉入味。