時間飛逝，不知不覺又是一年，新年的腳步越來越近了，城市早早就披上了暖融融的氛圍，特殊情況下，國家鼓勵大家原地過年，很多人都做好了不回老家的計劃啦！其實，只要家人健康、平安，在哪裡過年不一樣呢！不管您是一個人在外地，還是一家三口的小家庭，過年的年味，咱們也可以濃濃的。一湯一菜承載的正是最溫柔的牽念。吃飽穿暖了，遠方牽掛的人也會更安心。

過年，在咱們中國人的心中是最重要的節日，一年的打拼，所有的苦和累，一桌年夜飯全部都能治癒！所有年味裡，我最難忘的就是這道糯米蒸排骨，我從小就喜歡吃糯米飯，一路奔波回到家早已飢腸轆轆，媽媽就會拿出年前就囤好的排骨，架在米飯上上鍋蒸熟，氤氳的水汽帶著糯米和玉米的鮮香，一勺下去有肉有飯還有蔬菜，好不過癮，排骨和糯米同蒸，糯米有了肉的鮮味，肉汁也浸入到糯米內，夾雜著玉米的香味，每一口都是濃濃的美味！

冬天寒冷，女人們尤其怕冷，但是為了身材，愛美的女人們又不太敢多吃肉類，於是身體產生的熱量減少更加怕寒怕冷，其實，除了肉類，冬天禦寒還有一個很好的辦法，那就是吃糯米，糯米性溫，吃後能暖脾胃，補養人體氣血，從而使人的氣息變得順暢，周身發熱，起到禦寒的作用。

冬天多吃糯米飯，可以調動人體的生理機能，比多穿衣服減少熱量的散發禦寒效果更好，身體瘦弱的人多吃糯米，補血和補氣，防病又能強身。我家孩子在我的影響下，也都喜歡吃糯米食品，所以我家常年都備著糯米，有空就搗鼓些給家人補身子。

糯米食品種類很多，南方很多地方都有冬天吃餈粑的習慣，美美小時候，家家戶戶都會打餈粑，不過餈粑製作的過程非常繁瑣，在城市裡可不能輕鬆實現，那麼試試這道好吃又營養的排骨糯米飯吧，蔬菜肉類米飯一鍋出，比飯糰營養，比餈粑香！軟嫩鹹鮮，糯米最過癮的吃法就是它！

做法不難哦，快給家人安排起來！

糯米最過癮的吃法，不做丸子、不捏飯糰，軟嫩鹹鮮，比餈粑香！

​ 【清香糯米排骨飯】

主料 排骨一根 糯米適量 玉米一個

輔料 鹽適量 蔥花適量 枸杞適量

做法：

​糯米洗乾淨，用清水浸泡一個晚上。

​將排骨用生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、水澱粉醃製10分鐘。

​醃製好的排骨段跟泡好的糯米混合，加鹽調味。

​ 排骨裹上糯米，碼入碗中，多餘的糯米飯也都鋪在上面。

​ 將糯米切成段後，每一段切成三塊，擺在糯米飯上，稍微用力壓一壓，讓玉米段跟糯米壓緊，撒上枸杞裝飾。

​大火上汽蒸30分鐘，然後撒上蔥花即可。

​小貼士：

糯米一定要提前浸泡，否則很難蒸熟，能泡一晚上更好，如果來不及，最少也要泡兩個小時以上。

枸杞用清水稍微泡一泡，微微變軟即可。玉米也可以換成南瓜、紅薯等雜糧。