小時候姥姥家有一顆山楂樹

每年秋末樹上掛滿了紅彤彤的小果子

帶著葉子摘下來

紅紅綠綠的讓人忍不住流口水

送給小朋友們吃上一口

也是酸到深處自然萌（偷笑五秒鐘）

姥姥總是把山楂切成片

晾一院子隨後沖水喝

老爸有的時候

會給做幾串冰糖葫蘆哄我開心

而現在總會在山楂上市的季節多買一些

做些小零食

酸酸甜甜沒有一點新增

簡單又純粹！

今天就來介紹三款山楂做的小零食

超級好吃！

【山楂條】

食材準備

主料：

山楂1000克

輔料：

白砂糖350克

麥芽糖100克

做法

1、準備食材：新鮮山楂挑選，洗淨，鹽水浸泡10分鐘

2、山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣

3、放入料理機，加入適量的水打碎；PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾

4、把山楂漿倒入不粘鍋；加入白砂糖，小火熬煮

5、白砂糖融化之後，加入麥芽糖，煮至濃稠，鍋鏟提起來不掉即可

6、煮好的山楂糊放涼，烤盤墊好鋁箔紙，倒入山楂糊，並用刮刀刮平整；厚度為1cm左右

7、烤箱預熱，160度，上下火，40分鐘

8、烤好，撒上白砂糖，放涼切條，即可

【山楂果醬】

食材準備

主料：

山楂1000克

輔料：

白砂糖300克

檸檬汁15毫升

做法

1.新鮮山楂挑選，洗淨，鹽水浸泡10分鐘

2.山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣

3.把洗淨的山楂，加入100克白砂糖煮熟煮軟綿

4.煮好的山楂放入料理機，打碎；PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾

5.把山楂漿倒入不粘鍋；加入白砂糖，小火熬煮至粘稠；PS：要不斷翻炒

6.加入檸檬汁再煮2分鐘即可關火

7.放涼裝入罐子，儲存起來即可

【山楂卷】

食材準備

主料：

山楂800克

輔料：

白砂糖200克

做法

1.山楂中加入少許鹽，倒入清水，浸泡，清洗乾淨

2.山楂從中間切開，去核，倒入料理機中，加入50g水

3.攪打細膩，倒入鍋中，翻炒

4.加入白砂糖，繼續翻炒，用等量的冰糖替換也可以

5.繼續不斷翻炒，炒至黏稠不易滴落

6.倒入鋪好油布的烤盤中，用刮板刮平這一步一定要有點耐心，爭取刮的薄厚均勻

7.烤箱調至120度80分鐘。烤制的時間，主要取決你鋪的薄厚，烤好的山楂片表面乾爽不粘手即可

8.放入預熱好的烤箱中層，烤好後取出，完全晾乾揭掉油紙

9.切成長條，捲起，即可食用