在美食界中，火鍋應該是最熱鬧沸騰的美食了，自從入冬，同事間 ，朋友間一到飯點最常談論的就是關於火鍋的話題。微信裡，一看見親朋好友晒吃火鍋的照片，那歡騰熱鬧的場面，還有沸騰的湯底，一邊火紅的辣一邊清淡的奶白，隔著螢幕都讓人垂涎欲滴。的確，冬天和火鍋真的有解不開的奇緣，冬季伴隨寒冷到來，一桌的菜做好不到5分鐘就冷掉，冷冷下肚胃也難受的慌，這時候特別想來頓熱氣騰騰的火鍋，暖暖身子，驅寒解饞。

在吃貨眼中，火鍋真是人類的一大發明，它是魅力非凡的食物，百般花樣，讓人慾罷不能。從早前的忽必烈喜歡吃火鍋，到現在的全民吃火鍋，時代的變遷，使得越來越多的人都喜歡吃火鍋，春夏秋冬，什麼時候都能過嘴癮。大多數人喜歡出門吃火鍋，而冬季的火鍋店人氣爆滿，好不容易定著位，人擠人的進去吃上一頓，嘴癮過了，但是厚重的衣服就五味交雜了各種味道，清洗就讓人頭疼。聰明的煮婦，自己在家做的乾淨又實惠，還能體會個中的妙趣。有人說家中的火鍋味道不如外面的，其實不然，這裡小編將大家分享用最簡單的兩樣法寶做出麻辣鮮美的菌菇牛肉火鍋，成品華麗麗的火鍋店既視感，還特別實惠。做好的美味湯底加熱，放入自己喜歡的食材，三分鐘後就可以大飽口福。一家五口在家吃火鍋，花不到150元，麻辣鮮香，料超足，都吃嗨了，話不多說，咱就來看看如何簡便製作美味的火鍋吧~

【菌菇牛肉火鍋】

食材：牛排骨1000克，牛肩肉1000克，澱粉2勺，花生油2勺，薑片2片，濃湯寶菌菇口味1小盒，水煮肉調料150克，清水6碗，香菇適量，蘑菇適量，各種肉丸子適量，豆苗蔬菜適量，豆腐皮適量，食用油適量

【製作步驟】

1，準備好食材，蔬菜類根據個人喜好挑選，牛排骨事先用高壓鍋壓20分鐘燉軟後再食用，一次可以買多一些，燉好入冰箱冷凍，隨吃隨取。牛肉加入花生油，澱粉和薑片抓粘醃製備用。

2，熱鍋，倒入適量多的油，喜歡油量大的儘量多倒一些，蔬菜十分吸油。

3，倒入水煮肉醬，小火翻炒出香氣。

4，大概沸騰1-2分鐘，這樣會讓鍋底更紅更香氣十足。

5，倒入6碗溫水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋再次煮沸。

6，煮沸後的鍋底開始變得火紅，這時候把濃湯寶倒入拌勻。

7，把燉軟的牛排倒入鍋內，蓋上鍋蓋熬煮15分鐘，牛排即可入味，香辣美味極了。

8，一鍋鮮美麻辣的菌菇牛肉火鍋底即完成，倒入火鍋專用鍋內，放入醃製好的牛肉涮熟即可食用。

蔬菜洗淨，喜歡吃什麼就加什麼吧，太香了，饞蟲都忍不住啦！夠麻，夠香，夠辣！吃上一口就欲罷不能，只要你想，沒有什麼不可能。在我看來，火鍋不僅增加了冬日的溫暖，還聯絡著親人朋友的感情，一頓火鍋就讓我們歡聚，共賞美味。所以全世界的人都喜歡這樣的美味，都懷念這樣的一份火鍋帶來的情懷。這個冬天，您和家人也一起來自制一鍋麻辣鮮香的牛肉火鍋吧~