今天用香蕉給家人做一道香蕉麵包，無新增膨大劑和防腐劑，家人吃得放心。

當零食或早餐搭配一杯豆漿或牛奶都是挺營養美味的，這種懶人面包最容易操作，按配方做新手都能成功完成。

還有一點點拉絲的感覺，香蕉味十足，裡面是酸酸甜甜的蔓越莓幹，又香又好吃！

下面分享下我的操作方法：

1，兩根香蕉切小塊，去皮的香蕉大概200克，打入三顆雞蛋，雞蛋帶殼180克。

2，把它們壓成香蕉液，或者用料理機攪成糊。往香蕉泥中加5克酵母，25克白糖，攪拌均勻。

3，將攪拌好的香蕉液少量多次倒入到400克麵粉中，攪拌均勻。

4，往中30克食用油，拌勻，多揉一會兒，揉成光滑的麵糰。

5，最近天氣涼，我們隔著溫水醒發，水溫控制在35度左右。

6，準備點你喜歡吃的乾果，我準備的是蔓越莓幹，往中加適量的小蘇打，浸泡5分鐘，這樣能更好清除殘留雜質，然後清洗乾淨。

7，麵糰體積明顯擴大，內部都是蜂窩結構就是發好了。

8，取出麵糰不用揉，把它撐開，放入瀝乾水分的蔓越莓幹，包裹起來，揉搓均勻。

9，搓成長條，均勻分塊。我這裡分成了五塊。

10，將每塊小麵糰稍微揉搓均勻，搓成長條，從一頭捲起來。尾部按壓下平，壓在底部。

11，準備五個小碗，給它們都刷上一層食用油。

12，放入餅坯，隔著溫水醒發。

13，醒發至體積明顯擴大就可以了，再給它們刷上一層蛋黃液，撒點芝麻做點綴。

14，給它們蓋上一層耐高溫的保鮮膜。

15，放入蒸鍋，開大火蒸40分鐘。關火再悶5分鐘就可以了。

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！