隨著臘月的到來，過年的氣息也越來越重了。這股氣息，說到底其實是一場關於味道的記憶。舌尖上的甜與鹹，酸與辣，成了新年最好的註腳。

為了大飽口福，過個豐盛而美味的新年，很多人現在都開始早早地準備年貨了。碰面難免會問一句，你準備了什麼年貨？

— 年糕必不可少。

— 那不用說，一定是南方人。

— 要蒸饅頭啊！

— 經鑑定，是北方人無疑了。

你還別說，過年時，南北年貨的差異很大。所以每到這時候，一場南北食物的大PK就要拉開序幕了，現在南北年貨爭霸賽正式開始，你會pick哪邊？

湯圓

餃子

VS

過年時湯圓是南方人餐桌上的常客，外形圓滾滾的很是可愛，有“團團圓圓，事事如意”的寓意。

湯圓準備起來倒也很簡單，直接在超市買速凍的就行，甜的、鹹的、大的、小的，任君選擇。更有過年儀式感的家庭，臘月開始就忙著磨米粉、包湯圓。芝麻餡、花生仁和糖裹在一起，圓圓的湯圓包起來。

北方人的餐桌上，餃子是老牌選手。逢年過節C位出道，更何況春節這種大節日，餃子早早安排上。

“大寒小寒，吃餃子過年”，餃子諧音交子，而且形狀類似元寶，寓意招財進寶。在北方包餃子可以稱得上神聖，和麵、擀皮、調餡、包餃子，每一道工序都親力親為，全家人齊上陣，能從小年吃到二月二。

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年味：餃子>湯圓

有餃子才叫過年啊！湯圓嘛，難道不是元宵節才吃嗎？

口味：餃子>湯圓

豬肉芹菜餡、豬肉大蔥餡、羊肉白菜餡、玉米蝦仁餡......告辭，我湯圓認輸了！

年糕

饅頭

VS

南方很多地方過年都要有年糕，它可比湯圓的出鏡率高多了。吃年糕可以“年年高”，一年更比一年好。

年糕的奇妙之處在於打。把糯米磨成粉，放在石臼裡，幾個體力強健的成年人交替著一錘一錘打下去，直到細膩粘稠後取出切糕。年糕的吃法很多，炒著吃，下湯吃，加糖煮著吃，都是美味。

北方的例行年貨一定離不了蒸饅頭，取義為“蒸蒸日上”，過年蒸一蒸，新的一年就能紅紅火火。

到了小年前後，家家戶戶就開始忙著蒸饅頭了。發麵、和麵、上蒸籠，一籠又一籠。家族龐大的，能從天剛矇矇亮蒸到天黑。蒸完饅頭，才覺得年要到了。

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年味：不相上下

它們都靠人工完成，整個過程美滋滋。過年，不就圖個熱乎勁嘛！

口味：年糕 > 饅頭

年糕開啟的方式有10086種，而饅頭，好像只能就菜吃。是這個理吧？

臘肉

豬皮凍

VS

要問南方的朋友們過年是什麼味兒，臘肉臘腸很可能是首選。南方人做臘肉的熱情好像與生俱來，剛到臘月，幾十斤豬肉已經被整的明明白白，全部用來做臘肉，大戶人家就是要有這種氣派！

先用鹽醃製幾天，等到鹽分徹底浸透後取出來暴晒7天，最後再烘烤熏製，等全部水分烘乾後儲存，這獨特的美味，是時間的饋贈。

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南方有臘肉，北方有豬皮凍。作為一道冷盤，它算是北方人餐桌上的一股清流，沒有大魚大肉油膩，也沒有臘肉那般齁鹹，冰涼微彈，入口即化，吃起來像是果凍一樣。

用豬皮精心熬製的皮凍不腥不膩，Q彈勁道，還能吃出滿滿的膠原蛋白，過年就應該選它，選它！

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年味：臘肉 > 皮凍

你有過被晒臘肉支配的恐懼嗎？烏泱泱一大片，這年味足夠了。

口味：臘肉 > 皮凍

隔著螢幕都能聞到香味，沒錯，我說的是臘肉！

桔子

大白菜

VS

一到過年，南方人就對桔子有種莫名的執念，可能與它的寓意有關，“大吉大利”，所以不少人家都是大包大包的買回家。據說每到這時候，水果店一天能賣出幾噸桔子。

果盤裡要有桔子，拜年時禮品袋裡要裝桔子，就連盆景都需要整兩盆桔子樹，它應該是過年前後最受寵的水果了。

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要說起論斤買，北方人絕對不認輸。買幾十斤的桔子算什麼，東北人可以一次性買上百斤大白菜，小車裝不下，就用貨車拉回家，其壯觀程度堪稱一絕。

要說現在購物也方便了，想吃白菜隨時買就行，但北方人吃的是個新鮮嗎？不，我們吃的明明是那股濃濃的年味啊！

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年味：大白菜 > 桔子

上百斤的白菜，可是過年才有的待遇。年味十足，五星！

口味：桔子 > 大白菜

白菜要與豬肉一起亂燉才好吃，但桔子本身就是美味。

一場PK下來，南方以5分的結果略勝北方一籌。但是這個結果並不是絕對的，因為每個人最難忘的，永遠是家鄉的年貨啊！