7種可遇不可求的“河鮮”，現在基本看不到，城裡人想吃還得排隊，第一種：藍刀魚的學名叫“餐條”，俗名又叫白條、餐子、浮鰱，十分有趣。因其在水中嬉遊時魚背呈隱約的藍色，嬌小的魚身與刀相似，得“藍刀”一名，藍刀魚一般離水10分鐘左右就死亡了，因白條魚離水即死，因此出釣時，需攜一小桶備用；氣溫越高越不耐活，因為比較小，帶回家就拿來油炸，裹著一層厚厚的雞蛋液，然後下高溫油鍋裡炸，相當的美味，酥脆酥脆的。

第二種：這種魚叫赤尾子，是西南特有的魚種，不過，雖然赤尾子價格非常高，可是花錢卻未必吃得到，這種魚沒法養殖，並且只有清澈的溪流、山澗才有，因此產量極少。赤尾魚體型有些像是放大版的麥穗魚，最大的赤尾魚能長大數公斤。

第三種：鰟鮍，各地的叫法都存在著一定的區別，西北地區稱之為彩片，而四川人則是將其命名為板凳魚。小時候的鰟鮍魚，無論是溪流還是池塘，都能夠見到它們的身影，城裡人將其當做是觀賞魚，可是在當年，鰟鮍魚一般都是拿來餵養雞鴨的，由於個頭較小，吃上去還有一絲苦味兒，所以不受咱們農村人的待見。現在鰟鮍魚倒是少見了，估計也跟水質有關係吧。

第四種：鱖魚其實是一種可以生活在海里和淡水裡的特色魚類，所以在國內算是比較常見的一種魚了，雖然這種鱖魚生性比較凶猛，但它的肉質極其肥嫩，所以只要清蒸一下就非常好吃，而且也是因為它非常好吃，所以價格也是比較貴的。

第五種：刀鰍，棘鰍，俗稱鋼鰍，石錐魚。刀鰍是一種野生淡水魚，刀鰍部稍側扁，頭小嘴尖，尾部扁而薄，魚體呈流線型遊動速度極快。刀鰍魚與普通泥鰍相比較體型差別較大，刀鰍小的細過鉛筆，肥大的也不過粗過手指。刀鰍魚泥鰍還有一點不同之處，那就是刀鰍的脊背上長有16根呈鋸齒狀的細刺，這些細刺堅硬鋒利，捉刀鰍時極易被刺傷手，人們稱它鐮刀魚、鋸刀魚。

第六種：記得我小時候，父親有時間總會去河裡抓魚帶回來給我們吃，尤其是一種叫柳根子的魚，在我們那的河裡很是常見，以前都是一撈就能撈到一大桶。柳根魚長不大，喜歡藏身在溪水中的柳樹根裡，所以稱之為柳根魚。這種魚幾乎都是野生的，目前都沒有人工養殖，所以想吃也不一定買得到。只有在一些比較偏遠的地區還能釣到。

第七種：黑魚，這種魚十分的熊，繁殖能力強，能把河裡的其他魚都吃掉，連自己的孩子也不放過，還可以在陸地上滑行，在陸地上能活3天。7種可遇不可求的“河鮮”，現在基本看不到，城裡人想吃還得排隊