近幾天氣溫下降太誇張，這代表著冬天的正式降臨，這種時候咱就應該都吃點熱乎的東西，火鍋就是一個不錯的選擇，冬季吃火鍋那是最舒服的，冰寒的夜晚，叫上幾個夥伴小聚一下，點個火鍋聊個天，吃起來那是真的爽啊，看著鍋裡不斷冒出的熱氣，再看看心儀的食物在鍋裡不斷的翻滾起伏，那感覺真的是太幸福了，然後店裡的服務也是那麼的令人，服務員時不時就會來提供服務，例如幫你往鍋內加湯。

【吃火鍋，服務員問你“要不要加湯”，其實是給你暗示，你聽懂了沒】

吃太久了，鍋裡面的湯汁都燒乾了，服務員加湯自然是沒有什麼問題的，但是一些時候，明明我們鍋裡的湯汁還是足夠的，她們還是要過來幫我們加湯，這是為什麼呢？其實這都是在給你暗示呢，原因一般有著下面這三種。

1、提升顧客的用餐體驗

所有的餐飲行業，想要長久穩定的開下去，回頭客都是十分重要的，而想要將顧客都給留住，那麼提升他們的用餐體驗，就會是非常重要的一環，食客吃得開心滿意，下次自然就會往你家走。而想要提升體驗，最基本的就是兩點，菜品與服務，前者是手藝活，咱們暫且不說，後者的話主要就體現在服務員身上，哪怕只是多問幾次你要不要加湯，其實也能讓顧客覺得自己被重視、被照顧，自然對用餐也就更滿意。

2、提高店裡的換座率

用餐高峰的時候，食客是無限的，但是座位卻是有限的，想要儘可能多一些的去接客，提高換座率就是唯一的辦法，很多食客吃完之後，都喜歡長時間霸佔著位置聊天，這時服務員可能就會反覆詢問你是否需要加湯，其實潛在的意思就是，沒吃飽我就加湯讓你接著吃，吃飽不加了那你們就趕緊走。

3、催促顧客買單

這種情況一般發生在臨近打烊的時候，因為所有的店都有規矩，顧客沒有離桌之前，服務人員肯定是不能走的，為了儘早下班，她們就會加快詢問的頻率，無形中給你壓力，你自然的就會吃得更快，你結賬越早，她們也好越早下班。