小時候過年吃得最多的零食就是果子，那時候條件還不是很好，過年走親訪友都是拿包好的果子當禮品，最後剩下來的果子就拆開自己吃，而且那個時候的果子種類還很多，現在每到過年還挺想念那個味兒的。

今天自己在家也做了果子，味道和小時候的那個味兒還挺像，非常好吃，酥酥脆脆的。我家孩子挺愛吃的，一根一根的嘎嘣脆，雖然是油炸的，一點也不吸油，吃起來也感覺不到油膩。

做法也很簡單，零失敗，下面就來跟大家分享具體的做法。

炸果子

雞蛋2個

食用油20克

白糖15-20克

黑芝麻適量

麵粉200克

糖粉或是白砂糖少量

詳細做法

1、先把雞蛋打入碗中，再分別加入食用油、白糖、黑芝麻，用蛋抽充分地攪拌均勻。（白糖的用量可以根據自己的喜好增減，我這個量微甜）

2、再把麵粉倒進去，再次攪拌均勻，下手揉成光滑的麵糰。

3、揉好的麵糰稍微偏硬，移到案板上用擀麵杖擀成厚度在半釐米左右的長方形或是圓形，案板上要撒點乾麵粉。

4、擀好之後，用刀切成5釐米的寬條

5、再切成寬半釐米的細條，切好上面再撒點乾麵粉防粘。

6、鍋中油溫七八成熱，把生胚上的乾麵粉倒掉，放入鍋中炸

7、隨著油溫升高，全部都會浮起來，用筷子勤翻動，使受熱更加均勻。

8、一直炸至顏色微黃變硬就可以撈出來控油，這個果子熟得特別快，不要炸過了。

9、最後趁熱撒上適量的糖粉或是白砂糖就可以吃了。

酥脆好吃的炸果子就做好了，真的很好吃。吃起來一點也不硬，酥酥脆脆的口感，過年給孩子做上一點，比在外面買的零食健康很多，想吃嗎？趕快試試吧。

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