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天氣寒冷就要這樣吃,五花肉炒杏鮑菇,上桌瞬間被掃光

一道成功的菜,不僅要好吃,也要好看,觀看極佳的菜品可以增強人們的食慾!我們今天要講到的,這道菜不僅有營養豐富的五花肉,還有菌類中較大的杏鮑菇搭配上十分養人的豆腐,三者搭配在一起,炒完以後外觀就讓人很有食慾。不僅如此,五花肉和杏鮑菇以及豆腐都有豐富的營養物質,並且各自都具備著獨特的味道,混合在一起,更加誘人!

五花肉擁有豐富的蛋白質和脂肪,多吃可以補充我們身體的能量,並且五花肉中含有多種微量元素,身體虛弱的人,多會改善自己的身體情況,五花肉可以說是大家生活中常會吃到的食物,大家應該都知道它的營養價值有多麼的高了吧!不僅如此,杏鮑菇是菌菇類個頭較大的,並且杏鮑菇含有的營養成分也比其他蘑菇多很多!不僅是維生素,還有多種微量元素和抗氧化物,對人們的身體健好的幫助。豆腐就更不用說了,豆腐含有豐富的蛋白質等營養成分,對於人們的身體服務保養用,所以今天我們就來學習五花肉杏鮑菇炒豆腐如何烹飪吧?

【菜名】:五花肉杏鮑菇炒豆腐

【所需食材】:一個新鮮的杏鮑菇,約100克五花肉,一塊豆腐,適量醬油,適量料酒,兩個大蒜瓣,一塊生薑,一段大蔥青,紅辣椒各一個

【烹飪過程】:

1.將水煮沸,把準備好的老豆腐放入適量的容器中,倒入煮沸了的水浸泡,這樣可以有效地去除豆腐的腥味,並且口感更加滑嫩。

將準備好的姜塊切成片,再切成絲狀;將五花肉切成適量大小的片狀;浸泡好了的豆腐,切成適量大小的塊狀;把杏鮑菇洗淨後,切成適量大小的片狀;準備好的蒜瓣切成碎末,大蔥切成小塊。

3.蒸鍋燒熱倒入適量的菜籽油,放入蔥薑蒜,爆炒姜蔥薑蒜的香味,炒出來後放入切好的五花肉片,快速進行翻炒,炒到肉片變色,展現出微微的金黃色即可。

4.倒入準備好的杏鮑菇片進行翻炒,觀察杏鮑菇的狀態,直到杏鮑菇微微變軟,加入適量的料酒,再倒入少許醬油進行調色。

5.將放進鍋中的調料翻拌均勻後,輕輕地放入我們準備好的豆腐塊,讓豆腐塊泡在鍋中的湯汁裡。利用鍋中的湯汁稍微煎制一下豆腐塊,觀察豆腐的狀態,一面上色後就將所有的豆腐塊進行翻面。

6.豆腐翻面後加入適量的開水,再加入適量鹽進行調味。蓋上鍋蓋進行煮制,鍋中湯汁收幹後放入準備好的青紅椒絲,再輕輕翻炒幾下,撒上蔥花,就可以出鍋了!出鍋了的菜,香氣撲鼻,十分誘人。

【文案編輯】:目海食 幼兒園大班

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