五花肉的“新吃法”，比紅燒肉好吃10倍，一次做五斤的，是真好吃

說到五花肉應該是很多人都非常喜歡吃的，而且在我們的生活中也是離不開的。五花肉的做法也是非常的多，不管是炒菜或者是燒烤，我們都能夠看到五花肉的影子。而且我們大家也都知道吃五花肉其實也是非常有營養的，不僅可以補腎養血，而且還能夠有助於美容養顏。還能給我們的身體補充蛋白質。五花肉的“新吃法”，比紅燒肉好吃10倍，一次做五斤的，是真好吃。

但是不知道你們在平時做五花肉的時候都是把它做成什麼樣的吃法，今天我給大家分享一個新吃法，這種吃法我覺得很多人都沒有吃過這種做法，做出來的五花肉肥而不膩，特別的下飯，而且特別的好吃。五花肉的“新吃法”，比紅燒肉好吃10倍，一次做五斤的，是真好吃。跟我一起看看具體的製作方法吧。



首先我們需要準備5斤的五花肉，然後把這些五花肉全部都切成段，然後再切成薄片。我們在挑選肉的時候要挑選肥瘦適當的五花肉，因為這樣才吃起來不油不香，口感非常的好。第1步要在鍋中倒入冷水，然後把我們處理好的五花肉下鍋，用水焯一下，在水裡面加入料酒去一下他的腥味，在焯水的時候抄三分鐘左右把肉片撈出來，清洗乾淨。然後把水瀝乾。



第2步我們要做的是把處理好的肉放在一個大容器中。然後加入一勺甜麵醬，白糖，還有蠔油生抽老抽，用手抓均勻。給它醃製20分鐘以上。然後我們就起鍋在鍋裡面放入油，然後再加入桂皮八角香葉蔥段，還有薑片炒出香味。把我們醃製好的五花肉放進去了。把容器底部醃製的時候，剩餘的湯汁也倒進去。再倒入炒好的糖色。



然後第3步再倒入一些熱開水，加上鹽還有雞精，蓋上鍋蓋，把它轉小火燉一個半小時以上。然後就要開大火收汁，要注意在收拾的時候一定要用大火收，這樣非常好吃，又下飯的五花肉就完成了，而且也是肥瘦合適，口感非常的好。喜歡吃五花肉的人一定不能錯過這個好吃的做法。