酸甜冬瓜

用料

冬瓜、鹽、番茄醬、橙汁、白糖、油

做法

1.冬瓜去皮，洗淨切塊。

2.鍋裡放植物油，燒至7成熱，放入冬瓜炸制。

3.炸至冬瓜兩面微硬稍黃，撈出備用。

4.鍋裡放番茄醬、白糖、鹽、橙汁、清水攪勻。

4.放入炸好的冬瓜，開大火，燒開後，轉小火入味，最後用大火收汁即可。

雞翅包金針菇

材料：

翅中、金針菇、蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、黑胡椒、油

做法：

1.洗淨金針菇，切掉根部。

2.雞翅洗淨去骨，將金針菇撕開塞入雞翅裡。

3.塞好金針菇的雞翅里加入蠔油、生抽、老抽、鹽、糖拌勻，醃製30分鐘入味。

4.鍋內倒入適量油，油熱後將雞翅擺入鍋中，轉小火將雞翅撒上黑胡椒煎至兩面金黃。

5.雞翅煎好後倒入碗裡的醃汁，再加一點清水，中火燒至雞翅入味。

6.將雞翅金針菇翻炒至湯汁收幹即可。

醬油燒冬瓜

材料：冬瓜、蒜、紅辣椒、姜、蔥、醬油、油

做法

1.冬瓜去皮，切成片，放入盤中備用。

2.姜、蔥、蒜切成末。紅辣椒切成圈。

3.起鍋燒油，油熱後，放入蔥、姜、蒜炒香。

4.倒入適量醬油燒開，倒在冬瓜上。

5.起鍋燒水，放入冬瓜，蒸20分鐘後，取出撒上蔥花和辣椒圈即可。

脆炸洋蔥圈

材料：

洋蔥、麵包糠、雞蛋液、澱粉、鹽、胡椒粉

做法：

1.洋蔥洗淨切兩頭，用清水泡5分鐘，然後切成圈備用。

2.洋蔥圈放少許鹽和胡椒粉醃製15分鐘。

3.把醃製好的洋蔥均勻裹上一層澱粉，再沾上蛋液，最後裹上面包糠。

4.鍋內倒入適量油，油溫燒至6成熱時，下入洋蔥圈，中火炸至金黃即可出鍋。