導語：早餐學會新做法，5塊錢做一大鍋，鬆軟營養好吃，全家都特喜歡

早餐對於人們的重要性，相信不用多說大家也很清楚，早餐不僅是要吃，還需要注重健康營養，這次分享給大家的是一款比較獨特的早餐做法，它有著靚麗的外表，香甜的口感，關鍵是它的寓意也非常好“財源滾滾”，自從我給家人吃過一次後，家人便隔三差五喊我做，對於這樣營養美味好吃還好做的食物，我當然也很樂意做了，這款早餐的用料也比較簡單，5塊錢的成本就能做出一大鍋，夠家人吃好幾頓了，下面我便將家人最近特饞的這款早餐做法詳細分享給大家，相信你吃過一次後便能愛上，鬆軟營養好吃，不要錯過學習，接下來我們一起學習。

金元寶的做法：

備用食材：麵粉1碗，紅薯2個，發酵粉適量，鹼粉少許，白糖適量，溫水適量；

製作過程：第一步，首先準備2個紅薯，選擇比較香甜的，然後將紅薯清洗乾淨後，削去皮，切成塊，隔水放入在鍋中，將其蒸熟後，即可取出來，麵粉放入容器中，加上蒸熟的紅薯；

第二步，同時將發酵粉和白糖分別放入麵粉的不同位置，用手將其揉成一個稍微硬點的麵糰，其中不用加水，直接用紅薯中的水分就夠了，麵糰蓋上一張溼布子，放在溫暖的地方靜置發酵；

第三步，待發酵至原來的兩倍大時，即可在案板上放上少許的鹼粉，然後放上面團，再次揉搓均勻，排氣後，整理成長條狀，分成大小適中的面劑子，先取一份面劑子，用擀麵杖擀成牛舌狀；

第四步，將牛舌狀的一頭切開，差不多切四分之三就可以了，將切開的一頭捲起來，然後兩端朝裡捏，整理成元寶的樣子即可，按照這個方法依次做好所有的，靜置醒發10分鐘；

第五步，處理好的元寶隔水放入在鍋中，冷水開始蒸，差不多15分鐘的時間，將元寶蒸熟後即可關火，虛蒸3分鐘，取出後便可以開始享用，精緻的讓你不忍下口。

小編總結：有著好寓意的食物總是可以引起人們的注意，這款金元寶雖說是麵粉加上紅薯做的，但還是會有不少人喜歡，外表靚麗美觀，口感香軟好吃，關鍵是成本才5塊錢，在早餐的時候吃還有著非常好的作用，而紅薯本身的價值也比較豐富，還有著比較好的飽腹感，在早餐吃還可以頂飽不餓，所以我隔三差五便會給家人做，在早餐吃是再合適不過的了，這樣做的金元寶好吃好看，全家都很喜歡，相信你給家人做，同樣會得到家人的一致好評。

烹飪小技巧：

1、紅薯最好選擇比較香甜的，這樣白糖的量就可以少點了，食材中自帶的香甜口感比經過加工的白糖吃著要好許多，注意白糖和發酵粉不要放在一起，否則會使得發酵母失去活性；

2、紅薯中本身便有水分，而且我們需要的麵糰要硬一點，所以也無需加水和麵，不過具體的情況還需要按照實際情況來定，麵糰比較硬一點就可以了；

3、元寶的造型相對也比較好操作，大家按照食譜中的方法認真去做便可以了，蒸熟的金元寶別急著開啟鍋蓋，關火虛蒸一會，可以防止冷空氣的突然進入使其表面回縮，這樣金元寶的造型也會很美觀。

金元寶不僅是造型美觀，還有著好寓意，所以在過年的時候做也是非常不錯的選擇，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！