快過年了，分享7道清爽小菜，脆嫩爽口解油膩，先收藏了。

這7道好吃的家常小菜，做法真簡單，每天一樣，一週不重複。

快過年了，過年大魚大肉少不了，清新爽口的小菜同樣也少不了，今天分享7道脆嫩爽口解油膩的小菜，過年隨便做一道，5分鐘上桌，好吃好做，材料家常簡單，做法也簡單，平時就面吃，或者早餐吃，都不錯。

第1道：紫甘藍拌三絲

做法：

紫甘藍、芹菜、豆腐皮切絲焯水裝盤，撒半勺鹽，一點白糖，幾滴味極鮮，然後澆上熱油，攪拌均勻，又家常又美味的一道小菜，做法就是這麼簡單，5分鐘上桌。

第2道：五香花生米

做法：

做這道菜，要把花生米提前煮好，如果早餐吃，可以晚上煮上，花生米清洗乾淨，放入煮鍋，加兩勺鹽、一段大蔥，十來粒花椒，一個八角，兩片香葉，一塊冰糖，幾滴老抽，大火燒開小火煮5分鐘關火，讓花生米在湯裡泡一晚上，第二天吃的時候再加熱就行，泡一晚上的花生米非常的入味脆嫩好吃。

再加點西芹丁和紅蘿蔔丁，撒一點鹽和白糖，澆上一勺熱油攪拌均勻，好看好吃。

第3道：蒜末豆角

做法：

豆角切段焯水裝盤，焯水的時候撒半勺鹽，滴幾滴油，使豆角更嫩綠。

放上蒜末，半勺鹽，一點白糖，然後澆上熱油，攪拌均勻，鹹香美味，蒜香味濃郁。

第4道：大白菜三絲

做法：

大白菜、紅蘿蔔、芹菜切絲焯水裝盤，撒半勺鹽，半勺雞精，澆上熱油攪拌均勻，吃起來清新爽口解油膩。

第5道：蒜泥海木耳

做法：

海木耳泡軟清洗乾淨，焯水裝盤，放上蒜末，半勺鹽，半勺白糖，幾滴味極鮮，一勺香醋，澆上熱油攪拌均勻，鮮美好吃。做這道菜，記得要少放鹽，因為海木耳本身就有鹹味道。

第6道：芝麻水蘿蔔

做法：

水蘿蔔切片擺盤，撒一點蒜苗絲，撒一點鹽，再撒一點白芝麻增香，然後淋上熱油，這盤菜，好吃好做好看，脆嫩爽口，很養眼的一盤菜。

第7道：枸杞娃娃菜

做法：

娃娃菜切絲焯水裝盤，撒半勺鹽，半勺雞精，澆上熱油，攪拌均勻，再放上鮮枸杞，脆嫩爽口鮮美。