大概還有一週的時間，我們就迎來2021年的農曆新年了。相信有不少的小夥伴們，已經開始期待新年，期待大家親朋好友團圓的場景。週末剛過，我們又要投入新一週的工作中，在這樣的工作裡，我們當然是要用治癒的美食來撫慰自己的心靈啦！

今天泥丸給大家推薦一道在家也可以做出來的美味——麻花。在泥丸的印象裡，很小的時候，就經常看到有一些卡車拉著一大車的麻花，在路邊等著人們帶它回家，那時候泥丸看見了總吵著媽媽要買上一份。

那時候看著麻花非常的大個，好像一隻手也拿不完，但吃起來非常香酥爽脆，怎麼吃也吃不膩。其實麻花的樣式也有，多樣有很大一根的，也可以做成小小一根的，當然還有不同的口味，可以做芝麻餡，也可以做成不同顏色的。但這樣的一個小小的小零食，卻能夠給我們帶來美食上的享受，所以今天泥丸就來給大家分享一下，怎麼在家也可以做出好吃的麻花，解鎖週末小零食的新技能。

首先我們需要準備適量的麵粉，把麵粉倒入盆裡，這時候可以先把少量的酵母用溫水泡開，或者用牛奶泡開攪拌均勻，然後將它一起倒入在麵粉中。然後同時打一個雞蛋進去，這時候就可以開始進行揉搓了。揉搓麵糰到比較光滑的狀態，然後再蓋上一層保鮮膜，等待發酵。

發酵好的麵糰，可以用手指在麵糰戳一個洞，如果不回彈的話，那麼說明這樣的麵糰已經發酵好了。這時候我們就可以來進行揉麵了，揉麵的過程，也就是將它組合成麻花的過程。

首先我們先把麵糰均等分，然後將每一個麵糰都搓成長條狀。這時候我們可以將這一個長條狀進行對摺，對摺的過程中，首先分別讓這兩個長條擰成一根繩子的狀態。就是各自先打圈圈，然後再這兩條長條在相互的轉圈圈擰成繩。這時候在末端可以把剩下的長條，穿進麻花的小孔，這樣一個麻花的形狀就做好了。

其實麻花的長度和大小，都可以由我們自己來控制，我們可以做成巴掌大的，也可以做成小小的一塊。其實泥丸一般比較推薦小夥伴們，可以做成比較小的一塊，這樣子我們想吃的時候，就可以一口一個，也比較方便一些，當然也可以做成做一些大塊的，等親朋好友過來做客的時候，也可以拿出來一起分享。

擰好之後，我們還需要先將這樣的麻花放在面板上，靜置20分鐘左右醒一下面。然後我們在鍋裡倒入足夠多的油，然後慢慢的將好的麻花放到油鍋裡。這裡需要注意的是，油不需要太熱，大概四成熱就可以了。等到麻花都基本上變色浮起來之後，可以用筷子微微的翻動的話讓它受熱均勻，顏色也會比較均勻一些。

等到麻花全部都炸成金黃色之後，就可以撈出來了，也可以撒上一些芝麻，這樣等到晾涼之後，將一份麻花就做好了。我們也可以獨立包裝，也可以把它放到密封的罐子裡，等到想要去的時候，就可以隨時拿出來吃了，是不是非常簡單，也很容易上手呢！如果感興趣的小夥伴們，也可以把選單收藏起來，有空的時候自己也做上一份，當然也不要忘記給泥丸點贊哦！