現在的零食界特別流行迴歸童年。在這個極速發展的時代，零食種類簡直數不勝數，不僅有國內的，而且因為網路相當發達，全球經濟貿易的發展，國外的食也很容易的就能買到。真的是令人眼花繚亂，而這種花花綠綠的零食世界帶給人們的，竟是突然掀起了一股復古風潮。

對於80，90後來說，當年小的時候零食的種類很少，而且對於大多數家庭來說，天天吃零食就是一件奢侈的事情，而且就那麼幾樣零食，想吃零食的時候選擇也很少。但是對於當時的小孩子來說，能吃一頓零食就已經很開心了，不管吃啥都覺很美味。因此，懷舊零食可是相當火爆的。

而當年一個非常火爆的零食，8090後都愛吃的豬油渣，在這個懷舊零食盛行的時代，卻沒有豬油渣的身影。遙想當年，豬油渣可是十分火爆的零食，也是一種比較奢侈的零食，很多人家裡做豬油渣的時候，小孩子們都是眼巴巴，留著口水等待豬油渣做好。而做好的豬油渣也不能大快朵頤，而是分配好量，一頓也吃不了多少，所以當年豬油渣真的是人見人愛。

豬油渣的做法也很簡單，就是熬製豬油然後把剩下的多餘的硬塊拿出來，就是豬油渣。豬油渣吃起來香濃美味，可以直接吃，或者撒點鹽味道更好，也可以做菜，包餃子，蒸饅頭，可以把豬油的香味極大的發揮出來。但是豬油渣由於其本身的成分和製作過程，其實是一種非常不健康的食物。

豬油渣缺點很多，首先，豬油渣含有大量硬脂，吃了不僅很容易造成肥胖，還會使膽固醇升高，造成一系列心腦血管問題，其次，豬油渣含碳量非常高，在分解熱量時如果不能充分燃燒，會產生苯並芘這種致癌物，而現在人基本上都運動不足，熱量當然不能完全燃燒，再次在熬製豬油渣的這個過程中，長時間的熬製加上高溫，容易產生過氧化物和其他致癌物。

最後，因為豬油渣不易消化，在胃中刺激胃酸大量分泌，會對胃造成比較大的刺激，時間長了容易造成胃潰瘍等疾病，嚴重的時候甚至會誘發胃癌。

所以總的來說，豬油渣就是一種對健康不利的垃圾食品，現在，又是一個養生特別流行的時代，因此，豬油渣被很多人加入了他們的“零食黑名單”，而豬油渣現在也很少有人做了，因為沒有人再願意吃一口。