中國是一個對美食十分專注和認真的國家，因此各式各樣的美食層出不窮，而且全國各地都有不同口味的美食。日常烹飪中就要用到各種各樣的醬料。全國各地都有不同的特色的醬料，那麼大家就來看一看資深吃貨眼裡的中國名醬吧。

第一個就是郫縣豆瓣醬，郫縣豆瓣醬是四川郫縣的特產，而且它的製作技藝入圍了國家非物質文化遺產的名錄。郫縣豆瓣大家可謂是十分的熟悉，因為各大超市調料市場都可以見到他的身影，郫縣豆瓣的作用也非常之多，比如醃製食物，還有炒菜，甚至四川的一些特色菜餚中都有都放有郫縣豆瓣醬。

第二個就是香菇醬，香菇醬想必大家都不陌生，因為在超市的調味區一般都有它的身影。香菇醬是以香菇為主要原料，再輔以各種佐料以及香辛料，然後醃製而成的調味品，可以直接拌麵，炒飯，炒菜，也可以醃製食物。而香菇就是一種吃起來味道非常美味的食物，而製成了香菇醬那就更是味道獨特，非常受人們的歡迎。

第三是黃豆醬，黃豆醬是中國傳統的調味醬，它的製作方法具有很多年的歷史。黃豆漿是利用黃豆炒熟磨碎髮酵而成，黃豆醬可以用於燜，炒，蒸，燉等等烹飪方式，幾乎所有的烹調方法都可以加入黃豆醬。黃豆醬有濃郁的醬香和黃豆的香氣，而且黃豆中含有大量的營養物質，營養價值也是非常高的，可以說是食療佳品。

接下來就是雲南松茸辣醬。松茸辣醬是用松茸和各種各樣的辣椒和和香辛料。

製作而成的。雲南松茸辣椒對於大家來說，可能是比較陌生的，但是雖然你沒有聽過它，沒有吃過它並不代表它知名度很低。因為松茸是一種非常珍貴的真菌，它的產量很少，因此物以稀為貴，松茸辣醬就顯得更加珍貴了，但是要是有機會品嚐到它，你會發現它相當美味。

最後一種就是沙茶醬，沙茶醬也被稱為是沙嗲醬，我們平常吃火鍋烤肉的時候會在調料區看到這種醬的身影。不要小瞧這種醬，這種醬起源於潮汕，是潮汕的一種辣椒醬，對於潮汕人來說，他們是吃不了很辣的東西的，所以這種醬雖然是辣醬，但是他香而不辣，還帶有甜味，口味也比較清淡，適合吃不了辣但是又喜歡吃辣的人。這種將主要適用於各種肉類的醃製和烤肉，另外還可以在拌麵，煲湯的時候加入提鮮。

烹飪時加入這些醬料，哪怕你不是很會做飯，都可以做出美味佳餚啦，快試試吧！