用它做丸子，比肉丸子好吃多了，蒸一蒸就出鍋，好吃不上火

每年過年的時候媽媽都會炸很多的丸子，在我們東北這也是一個習俗，叫做絲走油，家人也愛吃炸丸子，但是丸子經過油炸之後雖然好吃，但是太油膩了，吃幾個就吃不下去了，而且冬天的時候運動少，腸胃消化慢，所以冬天還是不要吃過油膩的食物。

而且平時做的都是肉丸子，今天給大家分享的是素丸子，用它做丸子，比肉還好吃，蒸一蒸就出鍋，做法簡單，味道超級好吃，我家孩子特別喜歡吃這丸子，而且蒸出來的丸子好吃不上火。

新手媽媽也可以作為給寶寶的輔食食材不受限制，隨意搭配。可以給寶寶新增一些雞肉、豬肉、牛肉、魚肉。蔬菜呢，顏色豔麗的蔬菜做出來都很漂亮，還可以把寶寶不喜歡的蔬菜做成喜歡的肉丸子。做好之後的丸子營養豐富，味道好，特別適合小孩子作為輔食。

這道蔬菜丸子全過程無一滴油，蒸一蒸清香滑嫩，鮮而不膩，清淡爽口，對身體十分健康。連不愛吃菜挑食的小朋友，都被豐富的蔬菜，五彩的顏色吸引住了，趕快收藏吧，家裡有孩子的媽媽們趕緊試一試吧。

【菜品】：蔬菜丸子

【烹飪食材】：長豆角1把、胡蘿蔔半根、麵粉適量、鹽適量、十三香適量、胡椒粉少許、大蒜適量、醋適量、香油少許、生抽適量

【烹飪步驟】：

1、首先將胡蘿蔔還有豆角清洗乾淨備用，豆角最好是用長豆角，在我們這個地方叫做是豇豆角，洗乾淨之後將豆角還有胡蘿蔔切碎，如果是孩子吃的話最好是越碎越好。

2、剁好之後放入盆中，然後加入適量的鹽抓拌均勻，將豆角還有胡蘿蔔醃製一下。

3、殺出水分之後將水分瀝乾，然後加入蔥花少量的胡椒粉還有十三香。

4、再加入適量的麵粉，不要太多，只要是能夠把蔬菜黏在一起了就可以了。

5、然後Ian做好的餡料攪拌均勻，用手做成大小均等的丸子，做好之後將丸子放入蒸鍋中，大約蒸10分鐘左右的時間就可以了，時間到了將做好的丸子取出來，然後可以配上自己喜歡的蘸料，用生抽和白糖加入自己喜歡的料汁調均勻做成料汁，然後將丸子蘸著料汁吃，這樣就可以了。

【烹飪小貼士】：

1、蔬菜代價可以按照自己的口味來新增，或者是給孩子做的話吧平時孩子不喜歡吃的蔬菜放入其中。

2、做料汁大家可以按照自己的口味來除錯，放入蒜泥或者是辣椒醬都可以，小孩子吃的話就不建議放入辣椒醬了。

3、蒸出來的丸子好吃不上火，而且還不油膩，大家趕緊試一試吧。

【文案編輯】目海食王小廚