元宵和湯圓都是我國的傳統小吃，兩者晃一眼好像並無差異，但實際上元宵和湯圓在很多方面都有很大的區別，比如在做法上不一樣，在口感和風味上也不一樣，相同的都是過正月十五的節日美食。下面我們就來說說這兩種招人喜愛的小圓球，到底區別有多大，和如何煮才能更好吃。

元宵和湯圓有什麼區別：

1、做法不同

湯圓：用傳統的做法包出來的，表面比較光滑黏糯。

元宵：先做餡料，然後放容器中和糯米粉一起滾成圓球，表面比較粗糙。

2、口味不同

湯圓：湯圓的餡料多樣，口味豐富，有鹹的、甜的、酸的、芝麻餡、豆沙餡、水果餡等豐富多樣。

元宵：一般傳統的元宵就只有一種甜味的，在餡料中有的還會放入芝麻、桂花、豆沙等配料。

3、湯汁不同

湯圓：湯圓煮出來的湯水很乾淨，不會有混濁感。

元宵：因為元宵是用糯米粉滾出來的，所以煮元宵的水會有部分糯米粉煮出來糊成一團白。

4、保質期不同

湯圓：湯圓可以包裝好放冰箱冷凍儲存，可以存放很長的時間。

元宵：因為元宵放冰箱儲存會出現開裂的現象，不適宜冷凍儲存，所以做好後只能儘快食用。

湯圓和元宵要煮多久？

1、新鮮湯圓

沒經過冰凍的新鮮湯圓把水燒開後再下鍋，等水開始沸騰的時候就加一點冷水進去，讓水一直保持似開非開的狀態，一直等湯圓全部漂浮在水面就不用加水，然後改小火煮1分鐘即可出鍋，整個過程大概要7分鐘左右。

2、冷凍湯圓

冷凍湯圓可以先放冷藏室解凍半個小時，這樣在煮的時候就更不會開裂，煮法和新鮮湯圓的煮法一樣，只不過煮的時間要更長1-2分鐘。

煮湯圓時不建議煮太久的時間，煮的時間太長會讓湯圓之間會粘在一起，也會出現開裂現象，這樣即影響看品相也影響口感。

3、元宵

元宵也是開水下鍋，下鍋後要用鏟子推動幾下，防止粘底，然後改小火慢煮，每次水開始沸騰的時候就加點冷水進去，讓水保持似開非開的狀態，這樣重複3次左右，等元宵全部浮在水面就可以準備出鍋了。整個過程大概要10分鐘左右。

結語：

不論是元宵還是湯圓都是糯米做的，而糯米吃多了不易消化，所以在吃這類食物的時候要注意不要過量。