蛋糕想必大家都吃過，尤其對於那些牙口不好的老人和愛吃甜食的孩子來說，蛋糕幾乎成為了家庭的必備食物。

但經常去外面買蛋糕不僅麻煩，用料也不實惠，怎麼說也沒自己做得好吃，那在家能做出好吃的蛋糕嗎？

一、香橙蛋糕的做法

做香橙蛋糕需要準備的食材

低筋麵粉（90g）

橙子（1個）

雞蛋（3枚）

白糖（20g）

玉米油（20ml）

1、先將準備好的橙子用鹽搓洗乾淨，然後用刀從中間切成兩半，最後再切成2片厚度為0.5cm的橙子片。

2、橙子切成片後，找一個耐高溫的器皿，先在器皿底部刷一層玉米油，然後再把兩片橙子放在底部。

3、找一個空碗，在碗中擠入剩餘橙子的橙汁，大概50ml左右。

4、橙汁擠好後，再加入20ml玉米油，混合均勻備用。

5、橙汁混合均勻後，在盆中打入3枚雞蛋並加入20g白糖開始打發，直到打發至蛋液滴落後紋路不消失即可。

6、蛋液打發好以後，先在盆中加入90g過篩的低筋麵粉，然後倒入之前調好的橙汁和玉米油，最後再翻拌均勻成麵糊狀。

7、麵糊翻拌均勻後，倒入刷過玉米油且碼放好橙子片的器皿中，震盪幾下後把多餘的氣泡戳破。

8、起鍋燒水，等水熱後先在器皿上封一層保鮮膜，然後扎幾個小洞，接著上鍋蒸20分鐘，最後再燜5分鐘即可取出脫模。

9、至此，這份能吃到果肉的香橙蛋糕就做好啦，不僅做法簡單，口感也很細膩，全家人都愛吃。

二、做香橙蛋糕的注意事項

1、由於我並不喜歡吃太甜的蛋糕，所以放的糖並不多，如果您比較愛吃甜，可以適當多放些白糖，根據個人口味而定。

2、在調麵糊的時候一定要翻拌，不要攪拌，否則會消泡，影響口感。

總的來說，做香橙蛋糕的過程並不複雜，也沒有太多需要大家注意的地方，只要記得麵糊一定要翻拌不要攪拌，您也可以做出細膩香甜的香橙蛋糕。