每次看到這笑臉土豆餅時都被它萌萌的笑態所吸引，一直忍不住想做一次可就一直沒機會；這次終於下定決心將它拿下，哈哈：在做的過程中一直想笑呢，萌萌的，憨憨的煞是可愛啊；相信用它來做宴客菜，也一定受小客人的喜歡的。

土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

開心笑臉薯餅，酥脆的開心薯餅與酸甜的番茄醬汁完美搭配，使菜品形狀新穎，口味獨特，營養豐富，番茄醬汁既可以增加菜品的味道，又有解除油膩的作用。當然大家也可以選擇自己喜歡吃的各種醬料，隨自己口味就好了。下面就來跟我一起看看，這個笑臉土豆餅的做法吧。非常的簡單，不喜喜歡油炸的，用空氣炸鍋也可以做。

【笑臉土豆餅】

——所需食材——

土豆4個，麵粉小半碗，鹽適量，奶粉2勺，植物油適量。

【製作步驟】：

1、先將一會要用到的食材都準備好了，準備個4個土豆，我準備的土豆是有點小的，大家家裡面要是有大的土豆，可以準備大一點的土豆，準備2個，分量就自己調整就好了。

2、土豆去皮了以後切成小塊，蒸鍋裡面加入適量的水，上鍋大火蒸熟。蒸熟了的土豆泥取出來壓成泥，加入2勺奶粉，攪拌均勻。這樣做出來的土豆還有淡淡的奶香味。

3、分多次加入麵粉，再加入2勺奶粉進去，加入1點點的鹽，然後Uzi安靜愛過你土豆揉成個麵糰為止，要是有點乾的話可以稍微的加一點清水，或者是用牛奶來做也是完全可以的。

4、並將麵糰擀成厚一點的面片。

5、在大面片裡切下一個圓形的小面片。大小自己來調整就好了，用一根圓筷子的底部在圓麵皮上面戳2隻眼睛。用勺子劃出嘴巴。

6、然後依次將剩下的麵皮也都做好。

7、將小圓面片的表面撒上一層面粉，鍋裡面加入適量的食用油，中小火加熱開始炸。炸的兩面金黃就可以了。非常可愛的笑臉土豆餅就炸好了，撈出來瀝乾油分，就可以美美地享用了。

【小貼士】：

1、土豆餅製作可根據自己的喜好加糖、奶粉或鹽。

2、土豆的含水量各不相同，所以用的粉類要酌量，分次往土豆泥里加澱粉，直至能揉成麵糰。

3、擀大片時約在0.6毫米左右就行，不要太簿也不要過厚否則影響口感 。

4、入油鍋前需在表面拖些乾粉，這樣炸出來的笑臉不會成花臉。

5、和麵團時先用土豆泥中的水分揉麵團，然後再分次新增清水直至乾溼正好即可 。

【文案編輯】：目海食吃貨日記