成年人的世界從來沒有容易二字。

當深夜加班回家，早上誰不想在床上多睡一會兒，甚至為此乾脆不吃早餐。但其實，工作節奏再快，省任何一頓餐都不可以省略早餐。看似簡單的一碗粥、一個玉米，都是一天滿滿正能量的開始。

據協和醫生介紹，不吃早餐對身體危害極大，易埋下胃炎、胃潰瘍的種子，甚至出現膽囊炎、膽結石等病症，早餐不是可吃可不吃，而是一定要吃。

那明天早餐吃什麼呢？既不想早起太久，又想要吃得熱乎乎、健康點。今天秋秋就跟大家分享3款5分鐘即可搞定的美味中式快手早餐。

早餐1：麵餅類——煎餅果子或雞蛋餅

食材準備：麵粉、雞蛋、黑芝麻、辣椒醬、甜麵醬等喜愛的醬料、香菜、小蔥、生菜、火腿腸等

製作方法：

1.調麵糊：水和麵粉約1：1調成麵糊（麵糊沒有小疙瘩的訣竅是：先加水，後加麵粉，麵糊調到不掛筷子的稀稠度即可。也可根據個人喜好，加入綠豆麵、小米麵等，但不要超過麵粉的三分之一，否則不易成型。）

2.小火熱鍋，鍋底抹少量的油，倒入麵糊，轉動鍋讓麵糊均勻覆蓋鍋底，麵糊定型後加入一個雞蛋，用鏟子攤勻。

3.趁蛋液未凝固，打入黑芝麻、香菜、小蔥等，翻面。翻面後關火，根據個人口味刷醬，辣椒醬、甜麵醬、豆瓣醬、黃豆醬，相會什麼刷什麼，但一定不要貪多哦，會太鹹。

4.根據個人喜好，捲入火腿腸、生菜、黃瓜絲等，美味的煎餅果子就出鍋啦！

同理，也可以直接在麵糊中加入雞蛋，煎成麵餅切塊，蘸著新鮮炸制的辣椒油也是一道簡單可口的美味！

早餐2：餃子類：煎餃或蛋抱餃

食材準備：速凍餃子、清水

製作方法：

1.冷鍋開火，加入少量食用油，油熱後將速凍餃子放入鍋中碼好煎制，直至底部煎上色，約2分鐘。

2.加入清水湮沒餃子一半左右，蓋鍋蓋燜3分鐘左右，開蓋後至清水完全收幹，裝盤即可。蘸上醋碟，甚是滿足！

同理，可製作生煎包。

如果想要營養更為豐富、顏值更為線上，食材則需多準備兩個雞蛋，在第2步湯汁基本收幹後，倒入打散的蛋液，待雞蛋基本煎熟後，撒入黑芝麻，即可製作蛋抱餃。

早餐3：素炒餅絲

食材準備：餅絲、圓白菜、火腿腸

製作方法：

1. 圓白菜切絲、火腿腸切片備用。

2. 起鍋燒油，加熱後加入花椒、辣椒、蔥姜熗鍋。

3. 加入圓白菜絲後火力調大至90，大火炒香。

4. 繼續加入餅絲、火腿片，倒入生抽、蠔油、醋、適量的鹽和白砂糖繼續翻炒。

4.炒制過程中如果有些幹，可加入少量的水（切不可加入過多的水，否則影響口感不幹爽），炒制約3分鐘左右，餅絲變軟後即可出鍋。

如果你剛好不知道明天早上吃什麼，不妨先從裡邊挑選一款早餐做起來吧，配上一杯豆漿或鮮榨果汁，用一頓快手的營養中式早餐迎接每一個清晨！