糯米魷魚筒

材料：

魷魚、糯米、香菇、蠔油、海鮮醬油、黑胡椒

做法：

1.糯米提前用水浸泡一晚，將魷魚去掉內臟，撕去外面的膜清洗乾淨。

2.將鮮香菇切成碎丁。

3.將香菇丁和糯米拌勻，加入蠔油、海鮮醬油、黑胡椒拌勻

4.將拌好的食材裝入魷魚肚裡。

5.起鍋燒水，放入魷魚，蒸20分鐘。

6.20分鐘後，出鍋即可。

肉炒酸筍

材料：

酸筍、豬瘦肉、紅椒、油、鹽、雞精、姜、蒜、料酒

做法：

1.紅椒、酸筍切絲，薑切片，蒜切末，瘦肉切絲。

2.鍋內加入適量油，油溫3成熱時放入肉絲炒至變色，盛出備用。

3.鍋中留底油，放入薑片、蒜蓉炒出香味。

4.將紅椒絲和酸筍絲翻炒均勻，炒至斷生。

5.加入炒好的肉絲翻炒均勻。

6.加入雞精、鹽、料酒調味，翻炒均勻即可。

香炒土豆絲

材料：土豆、番茄、鹽、油、香油、生抽、蔥、蒜、白糖

做法：

1.土豆去皮切成絲，放進涼水裡，泡去部分澱粉，番茄去皮，切成丁。

2.炒鍋放油，放入蔥段、蒜片爆香，放入土豆絲，加少許鹽、白糖、少許水、生抽、番茄丁翻炒。

3.土豆絲炒至斷生，放入蔥末，淋入少許香油翻炒均勻即可。

雞胗炒香菜

材料：雞胗、香菜、鹽少許、辣椒油、孜然適量、油、料酒

做法：

1.將雞胗洗淨，切成薄片，泡出血水，控幹水分。

2.香菜去根洗淨後，切成段。

3.將雞胗焯水，焯至變色後，撈出備用。

4.起鍋熱油，下入雞胗煸炒。

5.加入一勺辣椒油，加入鹽和料酒煸香。

6.加入孜然，再加入香菜快速翻炒均勻，即可出鍋。