醬瓜雞丁：營養豐富，風味獨特，好吃極了

好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食的原料是雞胸肉和醬黃瓜，風味獨特，製作簡單，是一道傳統豫菜——醬瓜雞丁。

中國是美食大國，對於每個人來說，只要提到美食，都能分享個三天三夜。任何一種食材都有很多種做法，今天要跟大家分享的這道美食是傳統豫菜，主要原料是雞胸肉與醬黃瓜，經過一系列的煸炒後，別具風味，一般來說，這道美食只需要一個半小時的時間製作，接下來就一起來看看是如何製作出來的吧。

用料準備

美食名稱：醬瓜雞丁

主料：雞胸肉200克、醬瓜50克

輔料：老薑1片、香蔥1棵、醬油15毫升、油15毫升、鹽3克、白砂糖5克、澱粉5克、紹興黃酒15毫升

醬瓜雞丁的做法

1.其實這道美食可以選用雞的其他部位的肉製作，但是最近很流行吃雞胸肉，所以就選擇了雞胸肉製作，首先將買回來的雞胸肉洗乾淨，然後切成塊狀，再處理成方塊小丁備用。

2.把雞丁準備好後，放入碗中，再加入紹興黃酒、醬油、鹽和澱粉進行醃製。

3.在醃製雞丁的時候，記得把醬黃瓜給處理了。先把醬黃瓜切成與雞丁一樣大小的方塊小丁，畢竟同樣大小的讓人從視覺上都能有很好的印象，因為這樣更加美觀。

4.把醬黃瓜處理好後，再把老薑洗淨去皮切著薑片，然後再把香蔥洗淨切掉蔥白的頭頭，再切成蔥花，這時起鍋熱油，油熱後把醃製好的雞丁放入油鍋中，進行不停翻炒，最後等到雞丁炒至變色用就能出鍋備用了。

5.雞丁出鍋後，繼續把炒鍋加熱，把蔥花和薑片放入其中進行爆香，等到香味出來後，再倒入醬黃瓜丁繼續進行翻炒，最後把雞丁放入其中，灑上白砂糖，攪拌均勻後，即可出鍋了。